Vinetele sunt apreciate atât pentru gustul lor, cât și pentru beneficiile pentru sănătatea noastră. În plus, au puține calorii, fiind ideale pentru slăbit. Îmbunătățesc circulația și conțin antioxidanți. Vinetele se pot cultiva în câmp, în solarii și în seră.

Alegerea terenului pentru cultura de vinete se realizează asemănător culturii de ardei: acestea trebuie să fie plane, cu panta uniformă, însorite, cu soluri mijlocii, bine structurate, profunde, fertile etc.

Lucrările de pregătire a pământului se fac în toamnă și în primăvară. În toamnă se desființează culturile anterioare, se nivelează și se trece la arătura de bază. Fertilizarea de bază se realizează cu gunoi de grajd bine fermentat sau compost matur.

Pentru amplasarea culturilor de vinete pe teren modelat trebuie respectate următoarele reguli: distanța între plante pe rând să fie de 35-40 cm, iar densitatea de 32-41 mii plante/ha. Dacă cultura este pe un teren nemodelat, vinetele se plantează pe rânduri, la 70 cm. Distanța între plante pe rând, 35-40 cm. Densitate: 36-41 mii plante/ha.

Rotația culturii

Speciile premergătoare pentru vinete sunt: lucerna, mazărea, fasolea, castraveții, legumele pentru frunze, ceapa, prazul, usturoiul, rădăcinoasele. Nu se vor cultiva vinete după solanaceele cu patogeni și dăunători comuni. Cultura de vinete este bună premergătoare pentru: bostănoase, rădăcinoase și verdețuri. Este recomandată efectuarea de culturi intercalate și/sau asociate de vinete cu: fasole, mazăre, spanac, tarhon, cimbru, ardei. Nu se va cultiva în apropie fenicul. Perioada de rotație a culturii este de 4-5 ani.

Dăunătorii care pot afecta o cultură de vinete sunt gândacul de Colorado și păianjenul roșu comun. Totodată, este bine de știut că excesul de azot determină o creștere vegetativă luxuriantă. Se reduce astfel lumina și se ajunge în final la nelegarea fructelor sau colorarea lor neuniformă. De asemenea, vârsta sub 50 de zile a răsadului duce la întârzierea fructificării, iar plantarea prea devreme a răsadului, în soluri reci, reduce procentul de prindere a răsadurilor.

Nu se vor amplasa culturile în condiții cu temperaturi reduse și lumină insuficientă.

Cultura de vinete se fertilizează cu compost sau gunoi de grajd bine descompus. Compostul se administrează toamna sau primăvara, uniform la suprafața solului, și se încorporează superficial cu o grapă cu colți sau cu discuri.

Arătura de toamnă se va efectua fără întoarcerea brazdei. În timpul iernii, sub acțiunea înghețului și a precipitațiilor, structura solului se va reface.

Înființarea culturii și recoltarea

Primăvara, până la înființarea culturii, terenul se va întreține curat de buruieni, prin efectuarea lucrării cu grapă cu colți reglabili, când buruienile sunt mici. Cu una-două săptămâni înainte de înființarea culturii, solul se mărunțește și se uniformizează cu o grapă cu discuri, după care se modelează în brazde înălțate, orientate pe direcția nord-sud, cu 2 rânduri echidistante.

La o cultură de vinete nu lipsesc acțiunile de completarea golurilor, prășitul, irigarea, fertilizarea, combaterea bolilor și dăunătorilor și tratamentul cu substanțe bioactive. Prășitul se efectuează manual și mecanizat. Prima prășilă manuală și, eventual, mecanică se realizează după completarea golurilor și după prima udare. Irigarea trebuie efectuată cu mult grijă, mai ales în prima perioadă de vegetație, pentru a nu răci solul. Apa se aplică în timpul zilei, până după-amiază, cu 4-5 ore înainte de apusul soarelui.

Cultura de vinete se mai poate înființa și cu răsad produs în sere înmulțitor, repicat în ghivece nutritive cu secțiunea de 8x8 cm și uneori în cuburi nutritive de 7x7x7 cm. Semănatul se efectuează astfel ca la plantare răsadul să aibă 60-70 de zile de la răsărire (7-8 etaje foliare și primordii florale).

Schemele și densitățile de plantare sunt relativ simple: în solarul bloc, pe 3 m lățime, se recomandă amplasarea a patru rânduri dispuse echidistant, iar în solarul bloc, cu lățimea de 5,4 m, se amplasează șase rânduri dispuse echidistant pe teren nemodelat și în benzi cu lățimea de 70 cm, pe teren modelat. Distanța dintre plante pe rând este de 40-50 cm, realizându-se densități de 22-32 mii plante/ha.

Completarea golurilor se realizează după o săptămână de la plantare, cu răsad de aceeași vârstă și același soi. Se udă cultura imediat după. Irigarea se va efectua prin picurare sau pe rigole lungi.

Recoltarea se face când fructele ajung la dimensiunile și culoarea caracteristică soiului, sunt moi la pipăit, au pulpa albă și semințele în faza de lapte-ceară. Se culeg prin răsucirea fructelor de la punctul de inserție al pedunculului sau tăierea pedunculului fructului cu o foarfecă sau cu un cuțit. Fructele se transportă cu atenție pentru a ne feri de spinii de pe peduncul.

Fructele care au depășit maturitatea de recoltare se îndepărtează de pe plantă și se pun la compostare (nu se lasă pe plantă, pentru că acestea nu mai leagă și se reduce producția obținută.


Amintim câteva boli care pot apărea la cultura de vinete:

Putrezirea umedă a fructelor (mana) (Phytophtora parasitica), recunoscută după simptomele care apar pe fructele apropiate de sol. Sunt vizibile pete brune netede, cu zone concentrice. Fructele atacate se înmoaie și cad. Prevenirea apariției bolii se realizează prin rotația culturii, igienă culturală, și tratamente fitosanitare cu fungicide.

O altă boală este ofilirea (verticilioză) (Verticilium dahlia). Verticillium este o boală vasculară (trachemicoza) frecventă în culturile din sere și solarii, afectând și plantele ornamentale. La toate plantele atacate, în secțiune prin tulpini, în pețioli, frunzele și pedunculul fructelor se observă o culoare brun-deschisă a vaselor conducătoare unde este instalat miceliul ciupercii, care obturează deschiderea vaselor, provocând astfel ofilirea. Frunzele au zone mari de îngălbenire care cuprind mezofilul, iar nervurile rămân verzi. Frunzele se ofilesc, se răsucesc și cad.


Anca LĂPUȘNEANU

Evantai de vinete

Este încă toamnă și tarabele din piețe sunt pline de legume proaspete produse local. Așadar, să mai profităm de gustul lor unic și să preparăm rețete delicioase și rapide. Vă propun o rețetă ce are în prim-plan vinetele, pentru că da, dincolo de salata de vinete pe care o îndrăgim cu toții, această legumă stă la baza mai multor preparate. Propunerea din acest număr al revistei este evantaiul de vinete, o rețetă cu puține ingrediente, ușor de făcut și sățioasă.

Ingrediente:

  • o vânătă mare sau 2 mai mici;
  • mozarella sau cașcaval – 200 g;
  • șuncă/jambon/muchi/bacon – 200 g;
  • roșii – 5 buc;
  • ulei de măsline – 1 lingură;
  • sare și piper.

Cum procedăm

Mai întâi spălăm vânăta, o ștergem și începem să o tăiem felii aproximativ egale, însă trebuie să avem grijă ca la coadă să rămână 2-3 cm, astfel încât să putem despărți feliile fără să se desprindă. Se sărează fiecare felie și se lasă la scurs. Între timp se filează roșiile, șunca sau tipul de carne ales, mozarella/cașcavalul.

Alegem o tavă sau un vas termorezistent, dar nu prea mare, punem vânăta și despărțim ușor feliile și adăugăm pe rând șunca, mozarella/cașcavalul și roșiile. Continuăm așa cu fiecare felie, iar la final presărăm ulei de măsline, piper și sare după gust. Dacă sunteți fanii ierburilor aromatice sau a usturoiului puteți să asezonați după cum vă place. Indicat ar fi ca pereții vasului ales să fie atinși de vânătă, astfel încât feliile să nu se despartă prea mult și să formeze acel evantai din care se văd toate ingredientele.

Se adaugă la cuptorul preîncălzit tip de 35-40 min la 180° C. Mozarella/cașcavalul se va topi, iar întregul acordeon va fi rumenit la exterior. Se poate servi rece sau cald, cu parmezan ras, cu iaurt ori cu diferite sosuri.

Poftă bună!

Larissa DINU

Se spune că nu cunoaștem suficient o cultură, o țară, un popor până nu gustăm din bucatele tradiționale. Rețete vechi păstrate cu strictețe și transmise din generație în generație provoacă maeștrii bucătari ce se întrec să le afle tainele.

Pentru că am avut șansa de a călători prin aproape toată lumea și am gustat din preparatele locurilor am încercat să aflu și rețete culinare tradiționale deoarece sunt o pasionată de bucătărie și mirodenii din toate părțile lumii. M-am gândit la cei care țin post sau sunt vegetarieni și nu se tem să încerce ceva diferit, exotic, care să le alinte simțurile. În acest număr al revistei voi prezenta o veche rețetă libaneză. Deși voi vorbi și despre vinete, nu este vorba despre celebra rețetă de salată Baba Ganush, ci despre una mult mai veche: vinete cu rodii și sos cu usturoi.


Iată de ce avem nevoie:

  • 2 vinete potrivite
  • o rodie
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2 linguri de iaurt gras (poate fi și smântână)
  • lămâie
  • ulei de măsline
  • sare, piper
  • mentă proaspătă

Este foarte simplu de preparat, primul pas fiind acela de a alege vinetele. Se recomandă culoarea cât mai închisă, codița uscată și coaja cât mai lucioasă, semne că sunt coapte bine. După ce se spală, se șterg temeinic și se taie în două pe lungime. Se crestează, se dau cu puțină sare și piper – după gust – și, înainte de a fi introduse la cuptor, se stropesc temeinic cu ulei de măsline. Cuptorul este bine să fie deja încins la 200 de grade Celsius, unde se lasă 20 de minute sau mai mult (în funcție și de dimensiunea vinetelor). În timp ce vinetele se coc în tihnă, se prepară sosul de usturoi astfel: 2-3 căței de usturoi se zdrobesc cu puțină sare, se amestecă bine cu 2 linguri de iaurt gras (preferabil de oaie) și cu puțin suc de lămâie. Se stropește cu ulei de măsline și se amestecă bine. Se pune puțin la frigider și, în acest timp, se desface rodia și se pregătește pentru a decora preparatul. Cel mai ușor se desface într-un bol cu apă rece din care se scurg apoi boabele dulci-acrișoare și zemoase. Trebuie multă atenție deoarece stropii din rodie pătează. Când vinetele sunt gata, se scot din cuptor și se „răcoresc“ cu sosul de iaurt cu usturoi din frigider, peste care se adaugă boabele de rodie și puțină mentă proaspătă.

Se pot servi calde sau reci. Dacă se servesc reci, este bine ca sosul și rodia să fie adăugate după răcirea vinetelor.

Indiferent de cum alegeți să le consumați, vă dorim poftă bună și să vă bucurați de hrană sănătoasă în fiecare zi.


În loc de sosul de iaurt se poate adăuga brânză. De altfel, în Italia acest tip de preparat poartă numele de melanzana și locul sosului este luat de mozarella.

Vinetele se pot tăia și felii, nu neapărat pe lungime, și confirmă cumva influențele Imperiului Roman prin aceste părți, preparatul fiind unul tradițional și în Italia.


Simona Nicole David

CULTURILE DE LEGUME (tomate, ardei, castraveți, vinete, varză) se vor trata pentru combaterea manei, alternariozei, altor boli foliare, afide, altor dăunători astfel:

  • tratamentul 1 – în perioada 27 mai - 1 iunie 2019;
  • tratamentul 2 – la un interval de 7-15 zile față de tratamentul anterior, în functie de regimul de precipitații.

MERPAN 80 WDG / (CAPTADIN 80 WDG – a doua denumire comercială) – 0,15% sau FOLPAN 50 SC – 0,2% sau DITHANE M 45 – 0,2% sau CURZATE MANOX – 0,25% sau BRAVO 500 SC – 1,5 l/ha sau EQUATION PRO – 0,4 kg/ha sau POLYRAM DF – 1,8 kg/ha + ACTARA 25 WG – 0,06 kg/ha sau MOSPILAN 20 SP – 0,06 kg/ha sau CALYPSO 480 SC – 0,08 l/ha.

La toate reţetele de tratament se poate adăuga îngrăşământ foliar în concentraţiile recomandate de producător.

Alte Recomandări importante:

Luați măsurile ce se impun pentru protecția mediului înconjurător!

- produsele se solubilizează separat, se omogenizează și apoi se pulverizează;

- resturile de soluții sau apa rezultată în urma spălării echipamentelor de stropit nu trebuie sa ajungă în apropierea apelor de suprafață, șanțuri etc.;

- executarea tratamentului, pe timp liniștit, fără vânt. Nu aplicați tratamentul dacă viteza vântului este mai mare de 4-5 m/s;

- citiți cu atenție eticheta produsului pe care îl folosiți;

- la realizarea amestecurilor se verifică compatibilitatea pesticidelor, fizică și chimică.

- Se vor utiliza doar produse de protecţia plantelor recomandate de CODEX-PEST EXPERT, pentru testele avertizate, omologate de către ,,COMISIA INTERMINISTERIALĂ DE OMOLOGARE A PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR“, avizate pentru a fi folosite pe teritoriul ROMÂNIEI.

- Respectați cu  strictețe normele de lucru cu produse de uz fitosanitar, pe cele de securitate a muncii, de protecție a albinelor și a animalelor!, conform ORDINULUI COMUN (Ord. 45/1991 al MAA; 68/05.02.1992 Min. Mediului; 15b/3404/1991 al Dep. Pentru Admin. Locală şi 127/1991 al ACA din România, 1786/TB/1991 al Minist. Transporturilor).

Produsele fitosanitare trebuie să fie utilizate în mod corespunzător.

Utilizarea lor corectă include aplicarea principiilor bunelor practici fito­sanitare și îndeplinirea condițiilor stabilite în conformitate cu articolul 31 și specificate pe etichetă. Aceasta respectă, de asemenea, dispozițiile Directivei 2009/128/CE și, în special, principiile generale de combatere integrată a dăunătorilor prevăzute la articolul 14 și în anexa III la respectiva directivă.

În vederea protejării sănătății oamenilor și a animalelor, protecției albinelor și a mediului înconjurător, producătorii agricoli, persoane fizice sau juridice, care utilizează pe terenurile pe care le dețin produse de uz fitosanitar din grupele a III-a și a IV-a de toxicitate, au obligația să le depoziteze, să le manipuleze și să le utilizeze în conformitate cu instrucțiunile tehnice care le însoțesc, aprobate potrivit legii.

Sursa: Oficiul Fitosanitar Bistriţa-Năsăud

La CULTURILE DE LEGUME – se vor aplica două tratamente pentru combaterea manei, alternariozei, altor boli foliare, afide, altor dăunători astfel:

- tratament I – plante tinere (răsad recent plantat);

- tratamentul II – perioada de creștere vegetativă a plantelor și formarea primelor flori cu unul dintre următoarele amestecuri de pesticide:

  • CAPTAN 80 WDG – 0,15% sau DITHANE M 45 – 0,2% sau CURZATE MANOX PU – 0,25% sau BRAVO 75 WP – 2 kg/ha sau ZEAMA BORDELEZA TIP MIF – 0,5% sau  ZETANIL BLU – 0,3% + DECIS 25 WG – 0,003% sau CALYPSO 480 SC – 0,02%  sau MOSPILAN 20 SP – 0,02%. 

Alte Recomandări importante:

Luați măsurile ce se impun pentru protecția  mediului înconjurător!

- produsele se solubilizează separat, se omogenizează și apoi se pulverizează;

- resturile de soluții sau apa rezultata în urma spălării echipamentelor de stropit nu trebuie să ajungă în apropierea apelor de suprafață, șanțuri etc.

- este interzis pășunatul  sau folosirea ierbii în hrana animalelor din livezile tratate timp de 14 zile.

- executarea tratamentului, pe timp liniștit, fără vânt. Nu aplicați tratamentul dacă viteza vântului este mai mare de 4-5 m/s.

- citiți cu atenție eticheta produsului pe care îl folosiți;

- la realizarea amestecurilor se verifică compatibilitatea pesticidelor, fizică și chimică.

- Se vor utiliza doar produse de protecția plantelor recomandate de CODEX-PEST EXPERT, pentru testele avertizate, omologate de către ,,COMISIA INTERMINISTERIALĂ DE OMOLOGARE A PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR“, avizate pentru a fi folosite pe teritoriul ROMÂNIEI.

- Respectați  cu  strictețe  normele  de  lucru  cu  produse  de  uz fitosanitar, pe cele de securitate a muncii, de protecție a albinelor și a animalelor!, conform ORDINULUI COMUN (Ord. 45/1991 al MAA; 68/05.02.1992 Min. Mediului; 15b/3404/1991 al Dep. Pentru Admin. Locală şi 127/1991 al ACA din România, 1786/TB/1991 al Minist. Transporturilor).

Produsele fitosanitare trebuie să fie utilizate în mod corespunzător.

Utilizarea lor corectă include aplicarea principiilor bunelor practici fito­sanitare și îndeplinirea condițiilor stabilite în conformitate cu articolul 31 și specificate pe etichetă. Aceasta respectă, de asemenea, dispozițiile Directivei 2009/128/CE și, în special, principiile generale de combatere integrată a dăunătorilor prevăzute la articolul 14 și în anexa III la respectiva directivă.

În vederea protejării sănătății oamenilor și a animalelor, protecției albinelor și a mediului înconjurător, producătorii agricoli, persoane fizice sau juridice, care utilizează pe terenurile pe care le dețin produse de uz fitosanitar din grupele a III-a și a IV-a de toxicitate, au obligația să le depoziteze, să le manipuleze și să le utilizeze în conformitate cu instrucțiunile tehnice care le însoțesc, aprobate potrivit legii.

Sursa: OFICIUL FITOSANITAR BISTRIŢA-NĂSĂUD

RĂSADURILE DE LEGUME (tomate, ardei, vinete, varză, gulii) se vor stropi împotriva bolilor foliare și de tulpină, afidelor, musculiței albe, acarienilor cu:

  1. PREVICUR 607 SL 0,15% - 0,25% sau FOLPAN 80 WDG– 0,2% sau MERPAN 50 WP – 0,2% + TOPSIN 70 WDG – 0,07% + FASTAC 10 EC – 0,02%;
  2. PREVICUR ENERGY – 0,1% sau DITHANE M 45 – 0,2% + FASTAC 10 EC – 0,02%.

Alte Recomandări importante:

Luați măsurile ce se impun pentru protecția mediului înconjurător!

- produsele se solubilizează separat, se omogenizează și apoi se pulverizează ;

- resturile de soluții sau apa rezultată în urma spălării echipamentelor de stropit nu trebuie sa ajungă în apropierea apelor de suprafață, șanțuri etc.

- este interzis pășunatul sau folosirea ierbii în hrana animalelor din livezile tratate timp de 14 zile.

- executarea tratamentului, pe timp liniștit fără vânt. Nu aplicați tratamentul dacă viteza vântului este mai mare de 4-5 m/s.

- citiți cu atenție eticheta produsului pe care îl folosiți ;

- la realizarea amestecurilor se verifica compatibilitatea pesticidelor, fizica si chimica.

- produsele care se folosesc pentru prevenirea și combaterea bolilor se vor aplica la interval de 14 zile iar produsele care se folosesc pentru combaterea dăunătorilor se vor utiliza doar la apariția atacului.

- Se vor utiliza doar produse de protecția plantelor recomandate de CODEX-PEST EXPERT, pentru testele avertizate, omologate de către ,,COMISIA INTERMINISTERIALĂ DE OMOLOGARE A PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR“, avizate pentru a fi folosite pe teritoriul ROMÂNIEI .

- Respectați  cu  strictețe  normele  de  lucru  cu  produse  de  uz fitosanitar, pe cele de securitate a muncii, de protecție a albinelor și a animalelor!, conform ORDINULUI COMUN (Ord. 45/1991 al MAA; 68/05.02.1992 Min.Mediului; 15b/3404/1991 al Dep. Pentru Admin. Locală şi 127/1991 al ACA din România, 1786/TB/1991 al Minist. Transporturilor).

Produsele fitosanitare trebuie să fie utilizate în mod corespunzător.

Utilizarea lor corectă include aplicarea principiilor bunelor practici fito­sanitare și îndeplinirea condițiilor stabilite în conformitate cu articolul 31 și specificate pe etichetă. Aceasta respectă, de asemenea, dispozițiile Directivei 2009/128/CE și, în special, principiile generale de combatere integrată a dăunătorilor prevăzute la articolul 14 și în anexa III la respectiva directivă.

În vederea protejării sănătății oamenilor și a animalelor, protecției albinelor și a mediului înconjurător, producătorii agricoli, persoane fizice sau juridice, care utilizează pe terenurile pe care le dețin produse de uz fitosanitar din grupele a III-a și a IV-a de toxicitate, au obligația să le depoziteze, să le manipuleze și să le utilizeze în conformitate cu instrucțiunile tehnice care le însoțesc, aprobate potrivit legii.

Sursa: OFICIUL FITOSANITAR BISTRIŢA-NĂSĂUD

CULTURILE DE LEGUME (tomate, ardei, castraveți, vinete, varză) - se vor trata pentru combaterea manei, alternariozei, altor boli foliare, afide, altor dăunători astfel:

  • tratamentul 1 – în perioada 28 mai - 2 iunie 2016;
  • tratamentul 2 – la un interval de 7-15 zile față de tratamentul anterior, în funcție de regimul de precipitații.

MERPAN 80 WDG / (CAPTADIN 80 WDG - a doua denumire comercială) –0,15 % sau FOLPAN 50 SC - 0,2% sau DITHANE M 45 – 0,2% sau CURZATE MANOX – 0,25% sau BRAVO 75 WP – 2 kg/ha sau EQUATION PRO – 0,4 kg/ha sau POLYRAM DF - 1,8 kg/ha + ACTARA 25 WG – 0,06 kg/ha sau MOSPILAN 20 SP – 0,06 kg/ha sau CALYPSO 480 SC – 0,08 l/ha.

La toate reţetele de tratament se poate adăuga îngrăşământ foliar în concentraţiile recomandate de producător.

Alte Recomandări importante:

Luați măsurile ce se impun pentru protecția mediului înconjurător!

- produsele se solubilizeaza separat, se omogenizeaza si apoi se pulverizeaza ;

- resturile de soluții sau apa rezultată în urma spălării echipamentelor de stropit nu trebuie să ajungă în apropierea apelor de suprafața, sanțuri etc.

- executarea tratamentului, pe timp linistit fără vânt. Nu aplicați tratamentul dacă viteza vântului este mai mare de 4-5 m/s.

- citiți cu atenție eticheta produsului pe care îl folosiți;

- la realizarea amestecurilor se verifică compatibilitatea pesticidelor, fizică și chimică.

- Se vor utiliza doar produse de protecţia plantelor recomandate de CODEX-PEST EXPERT, pentru testele avertizate, omologate de către ,,COMISIA INTERMINISTERIALĂ DE OMOLOGARE A PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR”, avizate pentru a fi folosite pe teritoriul ROMÂNIEI .

- Respectați cu strictețe normele de lucru cu produse de uz fitosanitar, pe cele de securitate a muncii, de protecție a albinelor și a animalelor!, conform ORDINULUI COMUN (Ord. 45/1991 al MAA ; 68/05.02.1992 Min.Mediului; 15b/3404/1991 al Dep. Pentru Admin. Locală şi 127/1991 al ACA din România, 1786/TB/1991 al Ministerul Transporturilor).

Produsele fitosanitare trebuie să fie utilizate în mod corespunzător.

Utilizarea lor corectă include aplicarea principiilor bunelor practici fito­sanitare și îndeplinirea condițiilor stabilite în conformitate cu articolul 31 și specificate pe etichetă. Aceasta respectă, de asemenea, dispozițiile Directivei 2009/128/CE si, în special, principiile generale de combatere integrată a dăunătorilor prevăzute la articolul 14 și în anexa III la respectiva directivă.

În vederea protejării sănătății oamenilor și a animalelor, protecției albinelor și a mediului înconjurător, producătorii agricoli, persoane fizice sau juridice, care utilizează pe terenurile pe care le dețin produse de uz fitosanitar din grupele a III-a și a IV-a de toxicitate, au obligația să le depoziteze, să le manipuleze și să le utilizeze în conformitate cu instrucțiunile tehnice care le însoțesc, aprobate potrivit legii.

Sursa: AUTORITATEA NAŢIONALĂ FITOSANITARĂ - OFICIUL FITOSANITAR BISTRIŢA-NĂSĂUD

RĂSADURILE DE LEGUME (tomate, ardei, vinete, varza, gulii) - se vor stropi împotriva bolilor foliare şi de tulpină, afidelor, musculiţei albe, acarienilor cu:

1. PREVICUR 607 SL 0,15% – 0,25% sau FOLPAN 50 WP – 0,2% sau MERPAN 50 WP – 0,2% + TOPSIN 70 WDG – 0,07% + FASTAC 10 EC – 0,02%;

2. PREVICUR ENERGY – 0,1% sau DITHANE M 45 – 0,2% + FASTAC 10 EC – 0,02%.

Alte Recomandări importante:

Luați măsurile ce se impun pentru protecția mediului înconjurător!

  • produsele se solubilizează separat, se omogenizează și apoi se pulverizează;
  • resturile de soluții sau apa rezultată în urma spălării echipamentelor de stropit nu trebuie să ajungă în apropierea apelor de suprafață, șanțuri etc.
  • este interzis pășunatul sau folosirea ierbii în hrana animalelor din livezile tratate timp de 14 zile.
  • executarea tratamentului, pe timp liniștit fără vânt. Nu aplicați tratamentul dacă viteza vântului este mai mare de 4-5 m/s.
  • citiți cu atenție eticheta produsului pe care îl folosiți;
  • la realizarea amestecurilor se verifică compatibilitatea pesticidelor, fizică și chimică.
  • produsele care se folosesc pentru prevenirea şi combaterea bolilor se vor aplica la interval de 14 zile iar produsele care se folosesc pentru combaterea dăunătorilor se vor utiliza doar la apariţia atacului.

Luați măsurile ce se impun pentru protecția mediului înconjurător!

- Se vor utiliza doar produse de protecţia plantelor recomandate de CODEX-PEST EXPERT, pentru testele avertizate, omologate de către ,,COMISIA INTERMINISTERIALĂ DE OMOLOGARE A PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR“, avizate pentru a fi folosite pe teritoriul ROMÂNIEI.

- Respectați cu strictețe normele de lucru cu produse de uz fitosanitar, pe cele de securitate a muncii, de protecție a albinelor și a animalelor!, conform ORDINULUI COMUN (Ord. 45/1991 al MAA; 68/05.02.1992 Min.Mediului; 15b/3404/1991 al Dep. Pentru Admin. Locală şi 127/1991 al ACA din Romania, 1786/TB/1991 al Minist. Transporturilor).

Produsele fitosanitare trebuie să fie utilizate în mod corespunzător.

Utilizarea lor corectă include aplicarea principiilor bunelor practici fito­sanitare si îndeplinirea condițiilor stabilite în conformitate cu articolul 31 și specificate pe etichetă. Aceasta respectă, de asemenea, dispozițiile Directivei 2009/128/CE si, în special, principiile generale de combatere integrată a dăunătorilor prevăzute la articolul 14 și în anexa III la respectiva directivă.

În vederea protejării sănătății oamenilor și a animalelor, protecției albinelor și a mediului înconjurător, producătorii agricoli, persoane fizice sau juridice, care utilizează pe terenurile pe care le dețin produse de uz fitosanitar din grupele a III-a și a IV-a de toxicitate, au obligația să le depoziteze, să le manipuleze și să le utilizeze în conformitate cu instrucțiunile tehnice care le însoțesc, aprobate potrivit legii.

Sursa: DIRECȚIA FITOSANITARĂ OFICIUL FITOSANITAR BISTRIŢA-NĂSĂUD

La Salonul Internațional al vinului și băuturilor spirtoase, care se desfășoară în perioada 18-21 iunie la Bordeaux, viticultorii dau dovadă de imaginație pentru a-și salva viile și fac un apel la mobilizare generală pentru a lupta împotriva încălzirii climatice, transmite AFP.

Incendii, precum cele din Australia și Chile, geruri târzii precum cele care au lovit Franța la finele lunii aprilie, aceste pericole climatice ar urma să se accentueze, avertizează John Holdren, președintele Facultății de științe ale mediului de la Harvard, afirmând că în 2040 canicula din 2003 va fi o vară normală, iar în 2060 o vara răcoroasă.

Chiar și o mică creștere a temperaturilor afectează viile nobile. "Viile sunt plante foarte sensibile, sunt ca un termometru", a subliniat Gaia Gaja, coproprietarul domeniului Gaja din Piemont (Italia), unul din cele mai mari nume din industria vinului.

Toți viticultorii sunt preocupați de încălzirea climei, care poate face vinurile mai puternice cu un grad de alcool mai ridicat, care poate atinge ușor 16 și chiar 17 grade, precum și cu o lipsă de aciditate care le afectează echilibrul.

Pentru a se adapta la modificările climatice viticultorii au revenit la soiurile mai târzii, care anterior ajungeau cu dificultate la maturitate. Astfel în Liban, producătorii replantează struguri din soiul Cinsault pentru a face față la o majorare a temperaturilor cu două grade în zece ani.

Este experimentată de asemenea selecția genetică a soiurilor mai rezistente la secetă, dar deocamdată calitate nu este suficientă pentru a permite producția de vinuri de calitate, potrivit mai multor profesioniști din domeniu.

O altă consecință a modificării climatice este schimbarea geografiei viilor. Anumite regiuni viticole ar putea dispărea și altele ar putea să își facă apariție. Deja domeniile viticole încep să se organizeze. Casa Torres, prezentă în Chile, a cumpărat terenuri în sudul țării, în apropiere de lacuri, în timp ce șampania Taittinger a făcut investiții în Anglia unde peste câțiva ani va începe să producă vin spumant.

De asemenea, viticultorii își schimbă metodele de lucru, uneori cu sprijinul oamenilor de șțtiință, pentru a putea cultiva vinuri rezistente. Gaia Gaja a dezvăluit că în trei domenii italiene se cultivă iarbă, măzăriche sau orz între vița de vie pentru a ține sub control umiditatea și a favoriza biodiversitatea.

Pentru a răspunde la acordul de la Paris, care prevede reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, viticultorii au demonstrat că pot acționa individual și au făcut un apel pentru a se uni și af ace presiuni asupra decidenților, aceasta este concluzia conferinței de la salonul mondial al vinurilor Vinexpo, intitulată "sectorul vinului în fața provocărilor și mizelor modificării climatice".

AGERPRES

Originare din India de Vest și Birmania, vinetele au ajuns în România în secolul al XVII-lea, fiind astăzi cultivate mai ales în zonele de sud, sud-est și sud-vest ale țării, devenind un ingredient de bază al multor preparate pe timpul verii, dar mai ales în pregătirea conservelor pentru iarnă. De-a lungul timpului vânăta a primit tot felul de denumiri, „mărul dragostei“, așa cum o apreciau englezii, „mărul nebuniei“, cum o vedeau italienii, sau „pătlăgica vânătă“, așa cum au botezat-o românii. Indiferent cum i-am spune, deși o apreciem ca legumă, ea este de fapt un fruct, făcând parte din aceeași familie cu a roșiilor și cartofilor, dar fiind înrudită și cu fructele goji.

Motive pentru cultivarea vinetelor sunt destule. Deși au o valoarea energetică redusă și un conținut scăzut de vitamine și săruri minerale, datorită conținutului ridicat de celuloză și hemiceluloză vinetele au efect de reducere a colesterolului din sânge, sunt diuretice, laxative, antianemice, stimulente hepatice, calmante. Am mai putea adăuga și alte beneficii, însă ne-am propus să prezentăm soluțiile ecologice care ar putea fi aplicate într-o cultură curată, fără tratamente chimice.

Înainte de plantare este bine de știut că în rotația culturilor vânăta poate avea ca bune premergătoare plantele leguminoase, rădăcinoase sau bulboase, iar ca buni vecini usturoiul – care o apără de putregai, crăițele care îndepărtează nematozii și gălbenelele – repelent pentru musculița albă de seră.

La înființarea culturii prin răsad, plantarea se face pe teren modelat, câte 2 rânduri pe stratul înălțat, la intervale de 80 cm între rânduri și 35-40 cm distanță între plante pe rând în funcție de varietate. Densitatea culturii poate varia între 33.000-38.000 de plante/ha.

Ca lucrări de întreținere trebuie să menționăm completarea golurilor, udarea solului după plantare cu infuzie de coada-calului (se poate realiza din 300 g plantă uscată fiartă în 5 litri apă timp de 30 de minute și diluată în proporție de 1 la 5) împotriva bolilor criptogamice. De asemenea, trebuie prășit dacă nu s-a folosit metoda prin mulcire. Vinetele au nevoie să fie copilite și cârnite, iar irigarea se recomandă a se face prin picurare.

În ceea ce privește fertilizarea plantelor se poate folosi în prima parte a perioadei de vegetație purin de Taraxacum officinale din 200 grame frunze uscate. În fiecare lună se poate administra în același scop plămădeală din balegă de vacă (din jumătate de găleată cu balegă uscată și restul apă, lăsată la fermentat 14 zile, amestecând zilnic) în concentrație 20%, aplicată seara sau pe timp noros.

Dacă vă propuneți să aveți o cultură ecologică, atunci și combaterea bolilor și dăunătorilor se va face tot cu soluții din plante, așa cum vă propunem în tabelul de mai jos.

cultura vinete tabel

Recoltarea începe când fructele au atins mărimea specifică soiului, iar într-un an bun producția poate atinge 20-30 tone/ha. Este bine de știut că vinetele, ca și roșiile și cartofii, nu trebuie ținute în frigider, ci la temperatura camerei și nu se consumă niciodată crude.

Dr. ing. Elena Catană

Revista Lumea Satului nr 11, 1-15 iunie 2016, pagina 22

Continuăm prezentarea hibrizilor de bază recomandaţi de firma GHESAF TRADE pentru culturile de vinete și castraveţi partenocarpici.

VINETE

Cultivate pentru calităţile lor alimentare și chiar terapeutice (diuretice, laxative, carminative etc.), vinetele egalează ca importanţă tomatele și ardeii, fiind cerute de consumatori tot timpul anului, atât în stare proaspătă, cât și procesate.

În ultimii ani s-a extins cultura extratimpurie a vinetelor, care devansează recoltarea fructelor cu 30-35 de zile faţă de cultura de câmp, asigurând preţuri mai bune de valorificare, ce compensează scăderea pronunţată a preţului în lunile august-septembrie, când se înregistrează vârfuri de producţie și oferte peste cererea consumatorilor.

Din această grupă a hibrizilor extratimpurii SC GHESAF TRADE propune doi hibrizi: BARCELONA F1 și HABANA F1.

Barcelona F1

Hibrid extratimpuriu (poate fi folosit și în ciclu prelungit), de vigurozitate medie, cu fructe oval alungite, foarte uniforme, de culoare neagră, cu luciu persistent, pulpă deosebit de albă, fermă cu tendințe de partenocarpie.

Lungimea fructului este de 22-25 cm și diametrul de 10-12 cm. Nu prezintă țepi pe învelișul calicial și codiță. Foarte important este faptul că plantele pot fi conduse pe două-trei brațe, palisate (plantele putând atinge 2-2,5 m înălțime) și încărcătura de fructe se echilibrează pentru o producție bună și de lungă durată.

Habana F1

Hibrid extratimpuriu, viguros, cu internodii scurte, foarte productiv, cu fructe mari de culoare neagră, cu reflexe indigo, lucioase, pulpă albă lipsită de semințe. Greutatea medie a unui fruct este de 450-600 grame. Se pretează plantării atât în solar cât și în câmp, având o fructificare bună și în condiții de temperatură ridicată.

Este remarcabil prin timpurietate, calitatea și aspectul comercial al fructelor și producția ridicată.

În afară de cei doi hibrizi extratimpurii prezentați mai sus, GHESAF propune un hibrid relativ nou, timpuriu, care se comportă foarte bine atât în spații protejate, cât mai ales în câmp – Onix F1.

Onix F1 – plantă de vigoare medie, cu fructe mari, oval alungite, uniforme, de culoare neagră cu luciu persistent, pulpă albă fină, cu semințe puține. Hibridul Onix F1 dă dovadă de o excelentă adaptabilitate în condiții de cultură în câmp, o bună și constantă fructificare, producție ridicată, remarcabil prin aspectul fructelor, calitatea acestora și cantitate.

CASTRAVECIORI PARTENOCARPICI

HELENE F1 (fost CU-10641)

Castravecior hibrid partenocarpic, de ultimă generație, recomandat pentru culturile în seră/solar, atât timpuriu în primul ciclu de producție, cât și în ciclul doi de producție. Planta este semiviguroasă, bine aerisită, cu creștere generativă. Se remarcă prin extratimpurietate și bună legare atât la temperaturi coborâte cât și la temperaturile ridicate din timpul verii. Internodiile sunt scurte și produc 1 până la 4 fructe/nod. Fructele au culoare verde închis, foarte bine echilibrate și uniforme, cu țepi. Producția este remarcabilă atât prin cantitate, dar și din punct de vedere calitativ. De la înălțimea plantei de 70-80 cm; recomandăm să fie lăsați copili, iar pe fiecare copil pot fi păstrate unul-două fructe.

Toleranță bună la agenți fitopatogeni.

COR 14012 F1

Castravete de tip partenocarpic, nou, timpuriu, cu productivitate mare și calitate excelentă a fructelor, fiind destinat în special culturii protejate în sere, solarii dar și în câmp.

Planta este viguroasă și fructifică foarte bine atât pe tulpina principală, cât și pe lăsatari, oferind 1-4 fructe/nod.

Fructele sunt cilindrice, de culoare verde închis, ferme, cu țepi. Raportul lungime/diametru este de 3,2:1. Structura internă este foarte bună, crocantă, ideală pentru conservare.

Toleranță bună la agenții fitopatogeni: Cladosporium cucumerinum (Ccu), Pseudoperonospora cubensis (Pc), Cucumber mosaic cucumovirus (CMV) și Sphaerotheca fuliginea (Sf).

CU-10638 F1

Castravecior hibrid partenocarpic de tipul SARACEN, recomandat pentru producția în seră/solar în primul ciclu de producție.

Tipul SARACEN este un castravecior țepos, dar ușor mai lung comparativ cu HELENE F1 și majoritatea castraveciorilor partenocarpici existenți pe piața românească.

Planta este semiviguroasă, bine aerisită, cu creștere generativă. Acest hibrid se remarcă prin trei aspecte extrem de importante pentru fiecare cultivator, respectiv:

• extratimpurietate avansată, CU-10638 legând și producând la temperaturi mai coborâte decât cele la care produc alți hibrizi partenocarpici.

• producția extrem de înaltă deoarece fructele sunt mai grele cu circa 50 până la 100% comparativ cu alți hibrizi clasici.

• stabilitate și siguranță în producție, legând perfect în aproape toate condițiile.

Internodiile sunt mediu scurte, hibridul oferind 1-2 fructe/nod. Fructele au lungimea de 14-17 cm, iar diametrul este de 3-4 centimetri. Au culoarea verde închis, sunt țepoase și extrem de aspectuoase. Endocarpul (țesutul placentar) este mic cu număr redus de semințe).

Recomandăm lăsarea de copili de la înălțimea de 70-80 cm, cu 1-2 fructe pe fiecare copil.

Toleranță deosebit de bună la agenți fitopatogeni.

Puteți să ne contactați la: e-mail: Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.

Tel.: 0744.545.414; 0740.099.096; 0745.043.381; 0723.616.146; 0767.655.599; 031-105.68.32

Copyrights © Lumea Satului

Redacţia:

Str. Moineşti nr. 12, Bl. 204, Sc. A, Ap. 4, sector 6, Bucureşti.
Pentru corespondenţă: OP 16, CP 39.
Tel/fax.: 021.311.37.11;
ISSN 1841-5148

Marketing, abonamente, difuzare
Tel: 031.410.07.45
- Nicusor Oprea Banu – 0752.150.146, 0722.271.338;

Compartiment financiar
– dr. Niculae Simion – 0741.217.627

Editura: ALT PRESS TOUR Bucureşti