Lumea satului 750x100

update 25 Nov 2020

Colostru bovin, în suplimente nutriționale pentru alte specii

Despre colostru se spune că ar fi primul aliment perfect al naturii. De-a lungul timpului, structura și compoziția lui au fost studiate și s-au căutat modalități prin care acest produs miraculos să fie exploatat cu minime intervenții tehnologice asupra formulei sale naturale. Compania daneză Biofider-Damino, intrată pe piața din România anul acesta, a investit 35 de ani în programe de cercetare pentru a avea confirmarea faptului că  transformarea lui în suplimente nutriționale pentru animale este o reușită. Carmen Elena Lazăr, reprezentantul companiei, spune că produsele pe bază de colostru pot salva fermierii din multe situații de avarie.

„Armura“ imunologică se obține în primele 24 de ore de la fătare

Foarte bogat în nutrienți vitali și anticorpi, colostrul produs de vacă în primele două zile de la fătare  este absolut necesar în primele 24 de ore de viață extrauterină a vițelului. Asta pentru că în perioada gestației vițelul nu primește anticorpi și ajunge în mediul extern vulnerabil și fără nicio protecție imunologică. „Armura“ de protecție o va câștiga prin factorii de creștere și alte substanțe bioactive conținute de colostru. Stimulat de aceste componente, sistemul lui imunitar va fi mai puternic și astfel  va fi protejat împotriva infecțiilor. Acesta este unul dintre principalele motive (cunoscute) pentru care colostrul trebuie să fie nelipsit în primele 24 de ore. Mai există însă o explicație, de natură fiziologică, pentru această situație. Se pare că imediat după naștere celulele intestinale ale vițeilor sunt permeabile în mod natural, iar absorbția anticorpilor se realizează ușor, însă doar în primele 24-36 ore de la fătare. Ulterior intestinul se închide, iar celulele intestinale nu mai permit absorbția anticorpilor. În consecință, pentru a permite organismului să-și creeze protecția imunologică necesară se impune ca vițeii să bea cantități suficiente de colostru mai ales în decursul celor șase ore de la fătare.

Însă cu adevărat interesant este că în cei 35 de ani de studiu, susținuți de compania daneză împreună cu institute recunoscute în domeniul cercetării, s-a ajuns la concluzia că și în cazul altor specii de animale colostrul bovin poate fi administrat cu rezultatele foarte bune. Practic, pe baza acestei noțiuni, compania a dezvoltat portofoliul de suplimente nutriționale.

Pudră cu aceleași proprietăți ca ale colostrului

Există situații în care după fătare mama moare, este bolnavă sau colostrul are o calitate slabă, sub 1.050 măsurată cu colostrometru sau sub 22 măsurată cu refractometru. Atunci se impune administrarea colostrului din alte surse. În cazul purceilor, unii se nasc slăbiți și nu reușesc să sugă o cantitate suficientă de colostru sau numărul de purcei fătați depășește capacitatea scroafei de a-i hrăni. De altfel, subliniază interlocutorul nostru, 70% din purcelușii nou-fătați riscă să moară dacă nu primesc cantitatea normală de colostru imediat după fătare. Pentru a preveni situațiile de acest gen, compania a dezvoltat un produs pe bază de colostru bovin ce poate fi administrat purcelușilor, dar și vițelușilor și cățeilor sugari. Colostrul folosit ca materie primă pentru realizarea produsului este colectat de la fermele daneze care pot confirma prin documente că exemplarele unității nu au Rinotraheita infecțioasă bovină. Ulterior, printr-un proces în urma căruia structura colostrului rămâne neschimbată (Ig A, Ig M, Ig G), acesta ia forma unei pudre bogată în Imunoglobuline, acizi grași, nutrienți esențiali și anticorpi.  Este important de menționat, susține Carmen Lazăr, că datorită fluxului tehnologic, în cadrului căruia are loc și un proces special de uscare, produsul finit are aceleași proprietăți bioactive ca și colostrul natural. Practic, este echivalentul laptelui de la scroafă, astfel încât purceilor nu le va lipsi nimic.

  • Carmen Lazăr Elena: „Compania noastră are o tradiție de mai bine de 40 de ani, iar produsele sunt vândute în întreaga lume cu o cotă de export de 90%, în cel puțin 40 de țări, răspândite pe toate continentele lumii. Activitatea noastră este de nișă, în sensul că producem suplimente nutriționale pentru animale, printre care și produse pe bază de colostru pentru viței, purceluși, miei și ieduți. Împreună cu Facultatea de Medicina Veterinară din Copenhaga și Departamentul Sănătății Animalelor din Utrecht, Olanda, lucrăm la o serie de programe de cercetare și descoperiri științifice privind influența produselor noastre asupra sănătății animalelor.“
  • Interesul privind proprietățile colostrului bovin s-au extins și în sfera medicinii umane întrucât cercetările recente au arătat că acest produs are efecte benefice în cazul pacienților cu probleme de intestin. În prezent, se fac studii cu privire la folosirea colostrului bovin în calitate de nutrient pentru copiii prematuri și cei bolnavi de leucemie afectați de chimioterapie. În ambele cazuri, cercetările se concentrează pe abilitatea colostrului bovin de a fortifica și îmbunătăți sistemul imunitar în fața infecțiilor.

Laura ZMARANDA

Biostimulatorii, suplimente nutritive pentru plante

Aşa cum ne-am obişnuit cu suplimentele alimentare care fortifică organismul uman ajutându-l să treacă mai uşor peste perioadele de stres, boală sau temperaturi extreme ar trebui să înţelegem că şi plantele pe care le cultivăm ar putea beneficia de un plus de energie din partea unor substanţe care nu pot fi sintetizate în surplus, dar care pot fi asimilate din exterior. Aceste substanţe sunt cunoscute astăzi pe piaţă drept biostimulatori, chiar denumirea făcând referire la stimularea propriilor sisteme de apărare a plantei, ajutând-o să fie mai viguroasă şi mai productivă.

Biostimulatori naturali sau de sinteză?

Ceea ce trebuie ştiut însă despre aceşti biostimulatori este că pe piaţă există produse care au la bază substanţe naturale, dar şi produse de sinteză obţinute chimic. Majoritatea produselor comercializate în România folosesc silicaţi sau alte produse de sinteză care au structură chimică asemănătoare hormonilor existenţi în plante (auxine, inhibitori, gibereline) cu excepţia retardaţilor care nu se sintetizează în plante, dar care sunt obţinuţi prin procese de sinteză.

Rolul acestor substanţe este de a dirija creşterea şi dezvoltarea plantelor prin reglarea echilibrului metabolic. Însă excesul, deficitul de lumină, temperaturile extreme pot influenţa echilibrul hormonal.

Dacă la produsele de sinteză întotdeauna există acest amendament, biostimulatorii obţinuţi din substanţe naturale sunt asimilaţi mai uşor de plante şi nu creează dezechilibre. Un astfel de produs care are la bază acidul silicic asimilabil am găsit la reprezentanţa unei companii din Olanda. „Suntem singurii pe piaţă care folosim acidul silicic asimilabil, majoritatea folosind silicaţi. Practic, noi folosim substanţe naturale din sol, separăm substanţele, extragem siliciu printr-un procedeu brevetat de stabilizare a siliciului în soluţie, iar punctul forte este faptul că acest siliciu este asimilat de plantă“, după cum susţine Viorel Ionescu (foto), reprezentantul firmei din Olanda.

De ce este atât de preţios siliciul?

Chiar dacă siliciul este al doilea element cel mai prezent în mediul nostru de zi cu zi, regăsindu-l nu doar în natură ci şi în plastic, în electronică el are o valoare deosebită prin beneficiile aduse organismelor care îl sintetizează. În agricultură siliciul conferă plantei o rezistenţă sporită la stresul biotic şi abiotic, o masă foliară mai bogată, deci mai multă fotosinteză, mai multă glucoză, o tulpină mai groasă, o cantitate mai mare de apă în ţesuturi, ceea ce oferă o rezistenţă sporită la factorii de stres (temperatură, furtună, secetă).

„În România testele efectuate în perioada 2012-2014 au indicat la porumb un spor de producţie de 3.000 kg boabe la ha, iar la grâu între 1.500-2.000 kg/ha faţă de martor. În horticultură, viticultură, pomicultură am avut clienţi care ne-au sunat disperaţi şi ne spuneau că nu mai pot continua tratamentul pentru că pomul nu mai rezistă la surplusul de producţie şi s-a impus rărirea manuală“, argumentează Viorel Ionescu.

Dacă ne întrebăm de ce siliciu, ne întoarcem la anii 1970 la Institutul de Cercetare a Stufului din Tulcea care, împreună cu oameni de ştiinţă din China şi Japonia, a descoperit că siliciul are o importanţă vitală pe planetă atât la nivel vegetal, animal cât şi uman. În anii ‘50, doi doctori din Finlanda au făcut un studiu de combatere a osteoporozei la femei în Anglia şi au demonstrat că femeile din mediul rural sunt mult mai puţin predispuse la osteoporoză comparativ cu femeile din mediul urban, explicaţia fiind că acestea asimilau mult mai mult siliciu prin mâinile nespălate, fructele nespălate, mâncate direct din natură. Chiar dacă praful ajungea în corp, el era dizolvat de acizii din corpul uman, dar acidul silicic din stomac era asimilat şi întărea sistemul osos.

Cât şi cum se aplică?

În funcţie de cultură diferă cantitatea aplicată. Spre exemplu, la grâu sunt suficienţi 2 litri la hectar în 4 etape, la floarea-soarelui avem nevoie de 2,5 litri, iar la porumb de 2,6 litri/ha. În schimb, în horticultura protejată sunt necesari 3 litri la hectar. Fiind un foliar se aplică la nivelul frunzelor, iar costurile sunt de 90 euro la hectar. „Mulţi ar spune că este un produs scump, dar reducem costurile de tratament cu 50%. În funcţie de analiza solului reducem îngrăşămintele cu 40-50% şi înregistrăm un spor de productivitate între 25 şi 50% în funcţie de soi şi hibrid. Spre exemplu, la cultura de lucernă în judeţul Brăila sporul a fost de 120 euro la hectar, un câştig net pentru fermier. La fel în Zimnicea, unde am aflat de la fermierul cu care lucrăm că la grâu s-a înregistrat o concentraţie în proteină de 24% comparativ cu martorul care a înregistrat 18%.

Patricia Alexandra POP

Abonează-te la acest feed RSS