Peste 20 de sortimente din cel mai iubit fruct al verii, pepenele roșu, au fost expuse pentru degustare la Universitatea de Științele Vieții din Iași (USV Iași), pe data de 18 iulie a.c. În timp ce unii au apreciat pepenii mai dulci, alții au fost cuceriți de sortimentele mai zemoase ori mai aromate. De pe masă nu a lipsit nici pepenele fără sâmburi.
Mirosul de pepene proaspăt tăiat i-a adunat imediat pe degustători în jurul farfuriilor. Au gustat și au regustat din cele 28 de soiuri și hibrizi de pepeni verzi și galbeni, fiecare cu arome și texturi aparte.
Zeci de sortimente de pepeni au putut fi degustați de participanți, evenimentul având, în primul rând, un caracter științific, în care pepenii au fost evaluați din punct de vedere calitativ și cantitativ.
„La noi, cercetarea are și gust. Finalizarea cercetărilor în domeniul producției horticole presupune și o analiză senzorială. Astăzi facem analiza senzorială la pepeni verzi. Sunt 23 de soiuri și cinci soiuri de pepeni galbeni, o ocazie de a analiza, de a da note, de a vedea care este rezultatul muncii de selecție a colegilor noștri“, a specificat Gerard Jităreanu, rector USV Iași.
Pepenele fără sâmburi, unul dintre sortimentele care au atras atenția
Pepenii provin atât de la Universitatea de Științele Vieții din Iași, dar și de la absolvenții care acum au propriile culturi în județele Moldovei. Unul dintre sortimentele care au atras atenția degustătorilor a fost pepenele fără sâmburi.
„Foarte multe persoane preferă să fie cât mai puține semințe, adică să nu le simți atunci când le consumi. Copiii preferă mai ales astfel de pepeni care să nu aibă semințe sau semințele să fie cât mai puține. Astfel de sesiuni de degustare îi ajută pe producători să înțeleagă mai bine ce își doresc consumatorii. Aceștia au apreciat gustul, forma fructului, dar și tot ce înseamnă calitățile gustative ale produsului. Aici sunt 28 de soiuri, însă la nivelul Uniunii Europene sunt omologate vreo 3.000-4.000 de soiuri. Pepenii de aici i-am adus de la producători, colegi de-ai noştri, absolvenţi ai USV Iași. Avem câteva soiuri şi de la noi de la universitate, pepene galben, verde, dar şi de la colegi care au culturile lor. Cu ocazia asta vrem să vedem care este preferinţa consumatorului, în funcţie de soiurile care sunt prezentate, pentru că astfel şi ei, producătorii, se pot orienta ce să cultive. Toate soiurile de aici sunt doar din cele cultivate în zona Moldovei, începând de la Probota şi mergând până în zona Lieştiului“, a explicat prof. univ. Vasile Stoleru, prorector al USV Iaşi.
La USV Iaşi au fost harbujii Baronessa din Lieşti, Lucitana din Probota, Roman din Bârlad şi Romanza din Matca, la care s-au alăturat alte soiuri de la Bârlad, Iaşi, Tecuci, Cudalbi, Matca, Lieşti, Probota sau Buzău. Dar, indiferent de soiul din care fac parte, sunt câteva lucruri la care trebuie să fim atenţi atunci când cumpărăm un pepene, spun specialiștii.
„În primul rând, ne uităm la codiţă. Aceasta trebuie să fie verde, obligatoriu. Dacă e uscată, pepenele a stat cel puţin două săptămâni în soare şi se usucă. Trebuie să ne uităm la perişorii care sunt pe codiţă, să fie ajunşi la maturitate, să nu fie transparenţi, să nu fie albi – sidefaţi. Apoi, dacă este un pepene care a stat pe sol, putem să ne uităm după pata opusă soarelui, care trebuie să fie de un galben foarte colorat. Un pepene care la atingere are un sunet gol pe interior înseamnă că e un pepene care e deja supra-maturat. Sunetul trebuie să fie undeva între butoi gol şi butoi plin“, specifică Vasile Stoleru, prorectorul USV Iaşi și cadru didactic la disciplina Legumicultură, în cadrul Facultății de Horticultură USV Iași.
Beatrice Alexandra MODIGA
VIDEO
- Agrotehnica
- Iulie 18 2019
Ce hibrizi de pepeni recomandă producătorii
La sfârșitul lunii iunie, compania Agrosel a organizat în comuna Pogoanele, județul Buzău, o întâlnire cu fermierii din zonă. Discuțiile, purtate la marginea unei plantații de pepeni de 80 de hectare, s-au axat pe caracteristicile hibrizilor de pepeni din portofoliul companiei Agrosel.
Burebista F1
‒ Timpuriu: 75-78 de zile de la plantare;
‒ Formă: rotund-ovală;
‒ Greutate: 6-9 kg;
‒ Culoare: verde vărgat;
‒ Grosimea la coajă: mediu;
‒ Miezul: roșu intens, foarte dulce;
‒ Cultivare: în câmp deschis, cu protejarea cu tunel de folie sau agrotextil;
‒ Prezintă o bună rezistență la păstrare și transport.
Semaca F1
‒ Timpuriu: 75 de zile de la plantare;
‒ Formă: rotund-ovală;
‒ Greutate: 7-9 kg;
‒ Culoare: verde închis cu dungi înguste verzi-albăstrui;
‒ Grosimea la coajă: mediu;
‒ Cultivare: în câmp deschis, cu protejarea cu tunel de folie sau agrotextil;
‒ Prezintă o bună rezistență la păstrare și transport.
Kratos F1
‒ Mediu timpuriu: 85 de zile de la plantare;
‒ Formă: oval-alungită;
‒ Greutate: 8-10 kg;
– Culoare: verde deschis;
‒ Culoarea miezului: roșu aprins;
‒ Grosimea la coajă: 0,8-1cm;
‒ Semințe de culoare maro deschis, mici;
‒ Conținutul de zahăr: Brix: 12%;
‒ Cultivare: în câmp deschis, cu protejarea cu tunel de folie sau agrotextil;
‒ Prezintă o bună rezistență la păstrare și transport.
Danubiana F1
‒ Timpuriu: 80-83 de zile de la plantare;
‒ Formă: rotundă;
‒ Greutate: 2,5-3,5 kg;
‒ Culoare: verde deschis;
‒ Culoarea miezului: roșu aprins;
‒ Grosimea la coajă: 0,5-0,7 cm;
‒ Semințe de culoare maro închis, mici;
‒ Conținutul de zahăr: Brix: 13%;
‒ Cultivare: în câmp deschis, cu protejarea cu tunel de folie sau agrotextil.
Peace F1
‒ Formă: rotundă;
‒ Greutate: 4-5 kg;
‒ Culoare: verde deschis cu dungi închise;
‒ Coajă: subțire;
‒ Pulpa: galbenă, foarte dulce;
‒ Cultivare: în câmp deschis, cu protejarea cu tunel de folie sau agrotextil.
AS 007 F1
‒ Formă: oval-alungită;
‒ Greutate: 4-5 kg;
‒ Culoare: verde deschis cu dungi închise;
‒ Coajă: subțire;
‒ Miez: suculent, foarte dulce;
‒ Pulpă: galben-portocaliu;
‒ Conținut de zahăr: Brix 12%;
‒ Cultivare: în câmp deschis, cu protejarea cu tunel de folie sau agrotextil.
„Este foarte important să avem în cultura noastră și hibrizi produși de o companie românească. Eu am avut încredere că testarea acestor hibrizi va avea rezultate pozitive. Și, într-adevăr, nu am greșit. Anul acesta am cultivat o suprafață de 30 de hectare cu hibrizi Agrosel.
Toți s-au dovedit performanți. Deși anul acesta a fost atipic, capricios, cu ploi multe, hibrizii au făcut față, s-au comportat bine în cultură și au ajuns la maturitate. Estimez că producția va ajunge la aproximativ 100 de tone pe hectar. Vorbim despre cultura altoită. “
Laura ZMARANDA
MAI JOS REPORTAJUL VIDEO
- Actualitate
- Iunie 26 2019
Pepenii românești prezenți în piețele agroalimentare sunt etichetați corespunzător
Începând cu această săptămână, producătorii din bazine legumicole consacrate, precum cele din Dolj, Brăila, Buzău, Ialomița, Giurgiu recoltează și livrează către consumatori cantități din ce în ce mai mari de pepeni, condițiile climatice din acest an asigurând producții mari și de calitate foarte bună. Spre exemplu, din binecunoscuta zonă Dăbuleni se livrează către piețele agroalimentare din București și din țară sute de tone de pepeni proaspeți, cantitățile ce urmează a fi recoltate și livrate fiind în creștere continuă.
Pentru a nu se crea confuzii printre consumatori, pentru identificarea producătorilor autohtoni și a pepenilor românești se aplică măsura etichetării standard, conform Ordinului ministrului agriculturii și dezvoltării rurale nr.225/2017. Astfel, pentru informarea corectă a tuturor celor interesați, prezentăm modelul de etichetă ce va fi afișat la fiecare punct de comercializare a pepenilor românești verzi sau galbeni. Eticheta cuprinde informații privind denumirea producătorului, localitatea de origine, data recoltării și prețul cu amănuntul.
Reamintim că Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, prin inspectorii din cadrul Direcțiilor pentru Agricultură Județene, se asigură în permanență că prin verificările efectuate, sunt respectate prevederile Legii nr.145/2014 și ale OMADR nr.225/2017, astfel încât consumatorii să fie corect informați asupra provenienței fructelor și legumelor din piețele agroalimentare.