reclama youtube lumeasatuluitv
update 9 Dec 2019

Pak Choy - varza „minune“ bună la toate

Apreciată tot mai mult în marile restaurante ale lumii, varza chinezească sau Pak Choy, așa cum i se mai spune, este o cultură care începe să prindă rădăcini în tot mai multe exploatații. Deși pe teritoriul românesc acest tip de varză abia a început să prindă contur, varza chinezească este considerată a fi una dintre cele mai vechi legume cultivate din întreaga lume.

Comparativ cu varza albă de căpăţână, varza chinezească conţine mai multă apă, mai puţine calorii şi carbohidraţi, dar și o cantitate mai mare de vitamine, săruri minerale, fiind o bună sursă de beta-caroten, glucozinolaţi, antioxidanţi şi calciu. S-a demonstrat faptul că varza chinezească consumată poate avea efecte anticancerigene, contribuind la prevenirea cancerului de plămâni, de pancreas, de ovare şi de rinichi, dar şi la îmbunătăţirea ratei de supravieţuire după cancerul de sân. Pak Choy a fost folosită atât în domeniul culinar, cât și în medicina naturistă, fiind ideală pentru sistemul digestiv și pentru cel cardiovascular. De asemenea, consumul de varză chinezească scade riscul apariției diabetului și este un aliment ideal pentru persoanele care doresc să slăbească.

Tehnologia de creștere

În privința tehnologiei de creștere, varza chinezească nu este deloc pretențioasă. Cultivarea ei nu se deosebește cu mult față de cea a verzei pe care o consumăm în mod obișnuit. Cultura de Pack Choy este rezistentă la boli și dăunători și poate fi crescută fără probleme, atât în spații protejate cât și în câmp.

„Cultura de Pak Choy este foarte apreciată datorită valorilor sale nutriționale. De asemenea, timpul în care poți obține partea comestibilă este destul de scurt, iar prețul cu care se vinde la raft este unul foarte avantajos. Varza chinezească este o cultură ușoară și se pretează atât în culturile protejate, cât și în spații libere, în câmp. Recomand creșterea acestei plante în serele perfor­mante pe sistemele de cultură NFT deoarece atunci când cultivăm în acest mod nutrienții sunt în permanență la rădăcinile plantelor și astfel se dezvoltă foarte bine. Un alt avantaj al acestui sistem este că nu aplicăm erbicide sau tratamente fitosanitare pentru combaterea bolilor și a dăunătorilor“, spune prof. univ. dr. Elena Maria Draghici, specialist în bioingineria sistemelor hortiviticole.

Această specie creşte bine la temperaturi relativ mici, are nevoie de o temperatură medie de 22°C pentru producerea răsadurilor şi formarea frunzelor din rozetă, de 16-20°C pentru formarea căpăţânilor, iar în ultimele faze ale formării acestora temperaturile ideale se încadrează între 10-11°C. Majoritatea speciilor din familia Brassicacea sunt considerate a fi plante de zi lungă. Cu cât este mai mare lungimea zilei, cu atât plantele vor înflori mai amplu şi mai repede. Perioada minimă pentru fotoinducţie la varza chinezească este de nouă zile. Necesitatea faţă de apă creşte mult odată cu etapele de creştere, fiind cea mai mare în timpul formării căpăţânilor. Seceta din această perioadă nu permite formarea căpăţânilor, în timp ce umiditatea excesivă şi aeraţia deficitară a solului sunt în detrimentul creşterii şi formării căpăţânii, plantele pierind dacă stagnarea apei durează mai mult de trei zile.

Varza chinezească prosperă bine în soluri fertile, luto-argiloase deoarece necesită o cantitate considerabilă de nutrienţi care să susţină o creştere rapidă într-un timp relativ scurt. pH-ul ideal pentru varza chinezească cu căpăţână fiind situat între 5,5-7,0.

Cauzele înfloririi premature

Luarea în cultură a acestei specii este limitată în multe regiuni ale globului de către înflorirea prematură. Deşi varietăţile de varză chinezească diferă considerabil în ceea ce priveşte predispoziţia faţă de înflorirea prematură, din datele prezentate mai sus se poate observa faptul că aceasta este în strânsă legătură cu factorii de vegetaţie. Este, deci, foarte importantă alegerea varietăţilor corespunzătoare pentru diferitele perioade în care se înfiinţează culturile. Chiar dacă plantele înfloresc, o parte din recoltă se poate salva prin recoltarea frunzelor, tulpinilor şi a ramificaţiilor florifere. Din fericire, există câteva măsuri pentru evitarea înfloririi premature. Iată care sunt acestea:

  • Cultivarea plantelor în spaţii protejate, cum ar fi răsadniţele calde sau serele;
  • Efectuarea semănăturii în alveole pentru a permite formarea unui sistem radicular puternic şi a reduce şocul de la plantarea la locul definitiv;
  • Menţinerea unor temperaturi ridicate, de cel puţin 18-20°C, sau chiar a temperaturii ideale, de 22°C în timpul procesului de germinare. Trebuie avut în vedere, totuşi, ca răsadurile să beneficieze de lumină şi umiditate suficientă;
  • Protecţia suplimentară a plantelor, dacă se preconizează temperaturi scăzute, de exemplu cu un tunel ridicat din folie din material de plastic. Este imposibil de precizat cât trebuie păstrată o anumită temperatură la anumite varietăţi pentru a evita înflorirea prematură. Totuşi, Centrul de Cercetări Rodale a precizat faptul că plantele sunt predispuse să înflorească dacă temperaturile medii rămân sub 10°C timp de 2-3 săptămâni;
  • Varietăţile rezistente la înflorire prematură sunt îmbunătăţite și dezvoltate constant, apoi devin adecvate pentru culturi mai timpurii;
  • Întârzierea semănatului dacă temperaturile scăzute persistă;
  • Alegerea varietăţilor rezistente la temperaturi joase pentru culturile de primăvară;
  • Alegerea varietăţilor rezistente la temperaturi înalte pentru culturile de vară;
  • Realizarea irigării în mod frecvent pentru a evita uscarea solului şi pentru asigurarea unei creşteri constante;
  • Umbrirea culturilor, cu diferite plase special con­fecţionate, mai ales la culturile de vară.

Ruxandra HĂBEANU

Tratamente la culturile de legume

CULTURILE DE LEGUME (tomate, ardei, castraveți, vinete, ceapă, varză) se vor trata pentru combaterea manei, alternariozei, altor boli foliare, afide, altor dăunători astfel:

  • ACROBAT MZ 69 WG – 2,0 kg/ha (0,2%) sau MELODY COMPACT 49 WG – 0,2% (2,0 kg/ha) sau EQUATION PRO – 0,4 kg/ha (0,04%) + TOPSIN 70 WDG – 0,07%-0,1% + ACTARA 25 WG – 0,06 kg/ha sau MOSPILAN 20 SP – 0,06 kg/ha sau CALYPSO 480 SC – 0,08 l/ha sau CORAGEN – 0,175 l/ha.
  • ARMETIL COBRE – 0,25% (2,5 kg/h) sau DITHANE M-45 – 0,2% - 0,25% (2,0 kg/ha – 2,5 kg/ha) sau RIDOMIL GOLD MZ 68 WG - 0,25% (2,5 kg/h) + TOPSIN 70 WDG – 0,07%– 0,1% + ACTARA 25 WG – 0,06 kg/ha sau MOSPILAN 20 SP – 0,06 kg/ha sau CALYPSO 480 SC – 0,08 l/ha.
  • CURZATE MANOX – 0,25% sau BRAVO 75 WP – 0,2% (2 kg/ha) sau ZEAMĂ BORDELEZĂ Tip MIF – 0,5% + TOPSIN 70 WDG – 0,07%– 0,1% + ACTARA 25 WG – 0,06 kg/ha sau MOSPILAN 20 SP – 0,06 kg/ha sau CALYPSO 480 SC – 0,08 l/ha.

Tratamentul se va efectua în 27 iunie – 02 iulie 2019.

Insecticidele se vor aplica doar în cazul prezenței dăunătorilor în culturi.

La toate rețetele de tratament se poate adăuga îngrășământ foliar în concentrațiile recomandate de producător.

Sursa: Oficiul Fitosanitar Bistriţa-Năsăud

Tratamente la răsaduri

RĂSADURILE DE LEGUME (tomate, ardei, vinete, varză, gulii) se vor stropi împotriva bolilor foliare și de tulpină, afidelor, musculiței albe, acarienilor cu:

  1. PREVICUR 607 SL 0,15% - 0,25% sau FOLPAN 80 WDG– 0,2% sau MERPAN 50 WP – 0,2% + TOPSIN 70 WDG – 0,07% + FASTAC 10 EC – 0,02%;
  2. PREVICUR ENERGY – 0,1% sau DITHANE M 45 – 0,2% + FASTAC 10 EC – 0,02%.

Alte Recomandări importante:

Luați măsurile ce se impun pentru protecția mediului înconjurător!

- produsele se solubilizează separat, se omogenizează și apoi se pulverizează ;

- resturile de soluții sau apa rezultată în urma spălării echipamentelor de stropit nu trebuie sa ajungă în apropierea apelor de suprafață, șanțuri etc.

- este interzis pășunatul sau folosirea ierbii în hrana animalelor din livezile tratate timp de 14 zile.

- executarea tratamentului, pe timp liniștit fără vânt. Nu aplicați tratamentul dacă viteza vântului este mai mare de 4-5 m/s.

- citiți cu atenție eticheta produsului pe care îl folosiți ;

- la realizarea amestecurilor se verifica compatibilitatea pesticidelor, fizica si chimica.

- produsele care se folosesc pentru prevenirea și combaterea bolilor se vor aplica la interval de 14 zile iar produsele care se folosesc pentru combaterea dăunătorilor se vor utiliza doar la apariția atacului.

- Se vor utiliza doar produse de protecția plantelor recomandate de CODEX-PEST EXPERT, pentru testele avertizate, omologate de către ,,COMISIA INTERMINISTERIALĂ DE OMOLOGARE A PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR“, avizate pentru a fi folosite pe teritoriul ROMÂNIEI .

- Respectați  cu  strictețe  normele  de  lucru  cu  produse  de  uz fitosanitar, pe cele de securitate a muncii, de protecție a albinelor și a animalelor!, conform ORDINULUI COMUN (Ord. 45/1991 al MAA; 68/05.02.1992 Min.Mediului; 15b/3404/1991 al Dep. Pentru Admin. Locală şi 127/1991 al ACA din România, 1786/TB/1991 al Minist. Transporturilor).

Produsele fitosanitare trebuie să fie utilizate în mod corespunzător.

Utilizarea lor corectă include aplicarea principiilor bunelor practici fito­sanitare și îndeplinirea condițiilor stabilite în conformitate cu articolul 31 și specificate pe etichetă. Aceasta respectă, de asemenea, dispozițiile Directivei 2009/128/CE și, în special, principiile generale de combatere integrată a dăunătorilor prevăzute la articolul 14 și în anexa III la respectiva directivă.

În vederea protejării sănătății oamenilor și a animalelor, protecției albinelor și a mediului înconjurător, producătorii agricoli, persoane fizice sau juridice, care utilizează pe terenurile pe care le dețin produse de uz fitosanitar din grupele a III-a și a IV-a de toxicitate, au obligația să le depoziteze, să le manipuleze și să le utilizeze în conformitate cu instrucțiunile tehnice care le însoțesc, aprobate potrivit legii.

Sursa: OFICIUL FITOSANITAR BISTRIŢA-NĂSĂUD

Syngenta și Lungulețu - două repere pentru legumicultura românească

Din ce în ce mai mult localitatea dâmbovițeană Lungulețu s-a impus ca unul dintre bazinele legumicole importante din sudul României. Probabil că și acest lucru a atârnat greu în balanță atunci când specialiștii de la Syngenta au hotărât ca acolo să prezinte noutățile cu care vor ieși pe piața semințelor de legume în acest an.

Varză timpurie și varză specială pentru sarmale

Cea mai importantă și mai practică noutate este că de-acum înainte Syngenta va avea și un catalog digital, accesibil de pe orice dispozitiv, care poate accesa Internetul – calculator, tabletă, telefon mobil etc. În acest mod, toți cei interesați vor putea afla rapid despre ceea ce apare nou pe piață. În plus, acest catalog va include și imagini din culturi, actualizate permanent, a promis Ramona Grama, manager de marketing al Diviziei de legumicultură.

Pentru că varza este unul dintre produsele care au făcut celebră localitatea, prezentarea a început cu noii hibrizi ai acestei plante. Jetodor F1 este destinat culturii în câmp deschis sau în spații protejate. Perioada de creștere este de aproximativ 55 de zile. Căpățâna nu are o densitate foarte mare, dar este voluminoasă. Greutatea medie este de 1,5-1,7 kg și este rezistentă la înflorire. Tot extratimpuriu este și hibridul Bolikor F1, care ajunge la maturitate în 57-60 de zile. Este caracterizat de o căpățână perfect rotundă, formată din frunze foarte fine, de culoare verde-deschis, și un cotor scurt. Greutatea medie este de 1,8-2 kg. Dintre hibrizii timpurii, o noutate este Kilagreg, care ajunge la maturitate în aproximativ 70 de zile. Căpățâna cântărește în jur de 3 kg și este recomandată mai ales pentru consumul în stare proaspătă.

Tot un hibrid timpuriu, care a început să facă istorie, este Sarmalin. Așa cum îl arată și numele, este recomandat pentru sarmale datorită frunzelor sale fine și dulci. Crește în aproximativ 80 de zile și este tolerant la arsura bacteriană. Plantele au un ritm rapid de creștere și formare a căpățânii. Este recomandată mai ales pentru murat, dar și consumului în stare proaspătă. Se pretează foarte bine culturii de toamnă, chiar și celei mai întârziate.

Boli noi, soluții inteligente

Una dintre problemele cele mai mari cu care se confruntă producătorii de varză, în ultimii ani, este hernia verzei. Această boală, produsă de o ciupercă, determină apariția unor tumori care împiedică circulația sevei în plantă, mai ales în rădăcini. Plantele tinere se atrofiază, iar cele mature prezintă frunze îngălbenite sau albastru-verzui. Sporii ciupercii care produce boala supraviețuiesc în sol peste 15 ani, așa că rotația culturilor nu este o soluție eficientă. Tocmai din acest motiv, specialiștii Syngenta au creat hibrizi rezistenți la această boală. Pe piața românească sunt disponibili Kilagreg, pe care l-am prezentat deja, și Kilaherb, care este tolerant și la atacul thrips.

O noutate utilă pentru cei care se ocupă de creșterea tomatelor în câmp este hibridul Firmus. Acesta are o creștere determinată, motiv pentru care nu are nevoie de palisaj. Perioada de vegetație este de 110-115 zile. Fructele sunt de tipul „prunișoare“ și se coc cam în același timp. Caracteristice le sunt dulceața, culoarea roșu-aprins și fermitatea. Un avantaj al acestui hibrid este că leagă foarte bine chiar și în condiții de temperaturi ridicate, nu sunt afectate de arsurile solare și au toleranță ridicată la virusul petelor de bronz și la pătarea pustulară.

Ardei și ceapă pentru toate gusturile

Pentru cei care vor să cultive ardei gras, fie în câmp, fie în spații protejate, noutatea este Beniel, un hibrid care produce fructe verzi, care devin roșii la coacere. Fructele sunt uniforme, cu dimensiuni de 10/10 cm, cu pulpa groasă. Acestea sunt rezistente atât pe plantă, cât și după recoltare. Pentru ardeii kapia, recomandarea rămâne Kornelya, deja cunoscut și apreciat de fermieri.

Și ceapa pentru cultivat în câmp este un domeniu unde Syngenta poate oferi variante interesante cultivatorilor. În ofertă se regăsesc trei soiuri, fiecare cu avantajele sale. Dacă Bratko poate oferi producții mari când se utilizează tehnologii de nivel înalt, Bosko este tolerant la condiții extreme de temperatură și oferă producții bune chiar și cu tehnologii mai rudimentare. Banko oferă căpățâni mari, grele și care se pretează bine depozitării. Pentru ceapă, densitatea de semănat recomandată este de un milion semințe/ha.

De un interes deosebit s-a bucurat și prezentarea soluțiilor de combatere a bolilor și dăunătorilor, domeniu în care Syngenta are un renume solid. Amănunte despre ele pot fi aflate, așa cum am spus, din catalogul digital.

Ceea ce este cel mai important de reținut este faptul că firma Syngenta rămâne în continuare același partener solid și de încredere al fermierilor care doresc calitate și performanță!

Alexandru GRIGORIEV

Tratamente la culturile de legume

CULTURILE DE LEGUME (tomate, ardei, castraveți, vinete, varză) - se vor trata pentru combaterea manei, alternariozei, altor boli foliare, afide, altor dăunători astfel:

  • tratamentul 1 – în perioada 28 mai - 2 iunie 2016;
  • tratamentul 2 – la un interval de 7-15 zile față de tratamentul anterior, în funcție de regimul de precipitații.

MERPAN 80 WDG / (CAPTADIN 80 WDG - a doua denumire comercială) –0,15 % sau FOLPAN 50 SC - 0,2% sau DITHANE M 45 – 0,2% sau CURZATE MANOX – 0,25% sau BRAVO 75 WP – 2 kg/ha sau EQUATION PRO – 0,4 kg/ha sau POLYRAM DF - 1,8 kg/ha + ACTARA 25 WG – 0,06 kg/ha sau MOSPILAN 20 SP – 0,06 kg/ha sau CALYPSO 480 SC – 0,08 l/ha.

La toate reţetele de tratament se poate adăuga îngrăşământ foliar în concentraţiile recomandate de producător.

Alte Recomandări importante:

Luați măsurile ce se impun pentru protecția mediului înconjurător!

- produsele se solubilizeaza separat, se omogenizeaza si apoi se pulverizeaza ;

- resturile de soluții sau apa rezultată în urma spălării echipamentelor de stropit nu trebuie să ajungă în apropierea apelor de suprafața, sanțuri etc.

- executarea tratamentului, pe timp linistit fără vânt. Nu aplicați tratamentul dacă viteza vântului este mai mare de 4-5 m/s.

- citiți cu atenție eticheta produsului pe care îl folosiți;

- la realizarea amestecurilor se verifică compatibilitatea pesticidelor, fizică și chimică.

- Se vor utiliza doar produse de protecţia plantelor recomandate de CODEX-PEST EXPERT, pentru testele avertizate, omologate de către ,,COMISIA INTERMINISTERIALĂ DE OMOLOGARE A PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR”, avizate pentru a fi folosite pe teritoriul ROMÂNIEI .

- Respectați cu strictețe normele de lucru cu produse de uz fitosanitar, pe cele de securitate a muncii, de protecție a albinelor și a animalelor!, conform ORDINULUI COMUN (Ord. 45/1991 al MAA ; 68/05.02.1992 Min.Mediului; 15b/3404/1991 al Dep. Pentru Admin. Locală şi 127/1991 al ACA din România, 1786/TB/1991 al Ministerul Transporturilor).

Produsele fitosanitare trebuie să fie utilizate în mod corespunzător.

Utilizarea lor corectă include aplicarea principiilor bunelor practici fito­sanitare și îndeplinirea condițiilor stabilite în conformitate cu articolul 31 și specificate pe etichetă. Aceasta respectă, de asemenea, dispozițiile Directivei 2009/128/CE si, în special, principiile generale de combatere integrată a dăunătorilor prevăzute la articolul 14 și în anexa III la respectiva directivă.

În vederea protejării sănătății oamenilor și a animalelor, protecției albinelor și a mediului înconjurător, producătorii agricoli, persoane fizice sau juridice, care utilizează pe terenurile pe care le dețin produse de uz fitosanitar din grupele a III-a și a IV-a de toxicitate, au obligația să le depoziteze, să le manipuleze și să le utilizeze în conformitate cu instrucțiunile tehnice care le însoțesc, aprobate potrivit legii.

Sursa: AUTORITATEA NAŢIONALĂ FITOSANITARĂ - OFICIUL FITOSANITAR BISTRIŢA-NĂSĂUD

Ce tratamente se aplică răsadurilor

RĂSADURILE DE LEGUME (tomate, ardei, vinete, varza, gulii) - se vor stropi împotriva bolilor foliare şi de tulpină, afidelor, musculiţei albe, acarienilor cu:

1. PREVICUR 607 SL 0,15% – 0,25% sau FOLPAN 50 WP – 0,2% sau MERPAN 50 WP – 0,2% + TOPSIN 70 WDG – 0,07% + FASTAC 10 EC – 0,02%;

2. PREVICUR ENERGY – 0,1% sau DITHANE M 45 – 0,2% + FASTAC 10 EC – 0,02%.

Alte Recomandări importante:

Luați măsurile ce se impun pentru protecția mediului înconjurător!

  • produsele se solubilizează separat, se omogenizează și apoi se pulverizează;
  • resturile de soluții sau apa rezultată în urma spălării echipamentelor de stropit nu trebuie să ajungă în apropierea apelor de suprafață, șanțuri etc.
  • este interzis pășunatul sau folosirea ierbii în hrana animalelor din livezile tratate timp de 14 zile.
  • executarea tratamentului, pe timp liniștit fără vânt. Nu aplicați tratamentul dacă viteza vântului este mai mare de 4-5 m/s.
  • citiți cu atenție eticheta produsului pe care îl folosiți;
  • la realizarea amestecurilor se verifică compatibilitatea pesticidelor, fizică și chimică.
  • produsele care se folosesc pentru prevenirea şi combaterea bolilor se vor aplica la interval de 14 zile iar produsele care se folosesc pentru combaterea dăunătorilor se vor utiliza doar la apariţia atacului.

Luați măsurile ce se impun pentru protecția mediului înconjurător!

- Se vor utiliza doar produse de protecţia plantelor recomandate de CODEX-PEST EXPERT, pentru testele avertizate, omologate de către ,,COMISIA INTERMINISTERIALĂ DE OMOLOGARE A PRODUSELOR DE UZ FITOSANITAR“, avizate pentru a fi folosite pe teritoriul ROMÂNIEI.

- Respectați cu strictețe normele de lucru cu produse de uz fitosanitar, pe cele de securitate a muncii, de protecție a albinelor și a animalelor!, conform ORDINULUI COMUN (Ord. 45/1991 al MAA; 68/05.02.1992 Min.Mediului; 15b/3404/1991 al Dep. Pentru Admin. Locală şi 127/1991 al ACA din Romania, 1786/TB/1991 al Minist. Transporturilor).

Produsele fitosanitare trebuie să fie utilizate în mod corespunzător.

Utilizarea lor corectă include aplicarea principiilor bunelor practici fito­sanitare si îndeplinirea condițiilor stabilite în conformitate cu articolul 31 și specificate pe etichetă. Aceasta respectă, de asemenea, dispozițiile Directivei 2009/128/CE si, în special, principiile generale de combatere integrată a dăunătorilor prevăzute la articolul 14 și în anexa III la respectiva directivă.

În vederea protejării sănătății oamenilor și a animalelor, protecției albinelor și a mediului înconjurător, producătorii agricoli, persoane fizice sau juridice, care utilizează pe terenurile pe care le dețin produse de uz fitosanitar din grupele a III-a și a IV-a de toxicitate, au obligația să le depoziteze, să le manipuleze și să le utilizeze în conformitate cu instrucțiunile tehnice care le însoțesc, aprobate potrivit legii.

Sursa: DIRECȚIA FITOSANITARĂ OFICIUL FITOSANITAR BISTRIŢA-NĂSĂUD

Să consumăm totuși varză românească!

Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO), România se află între primii 10 producători de varză și alte brassicaceae din lume, situându-se pe poziția a 9-a, după China, India, Rusia, Coreea de Nord, Ucraina, Japonia, Indonezia, Polonia, dar înaintea Statelor Unite ale Americii. În ceea ce ne privește pe noi, românii, avem mare tradiție în cultivarea verzei, dar o vreme am uitat de soiurile românești. Vestea bună este că legumicultorii, răspunzând solicitării pieței, au început să revină la soiurile produse în trei din cele cinci stațiuni din țară unde se mai fac cercetări legumicole. Soiurile autohtone, iar azi vom vorbi doar despre varza de toamnă, se remarcă nu doar prin conținutul ridicat în substanțe care fac din această legumă un „aliment-minune“, ci şi prin calitatea foii (fină) și a căpățânii (îndesată).

Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură Buzău a livrat, de-a lungul timpului, cele mai căutate soiuri de varză:

Buzoiana – soi semitârziu, perioadă de vegetație 135/140 de zile, diametrul rozetei – 75/90 cm, frunză bine acoperită cu pruină, de culoare verde-albăstrui și nervură proeminentă, căpățână îndesată (18-21 cm în diametru), greutate între 2-3,5 kg, cu foile fine, albe, suculente. Soiul este tolerant la boli și foarte productiv, 60-80 tone/ha. Este pretabil pentru murat sau consum în stare proaspătă;

De Buzău – semitardiv, cu căpățână sferic-turtită, 2-6 kg în greutate, foarte îndesată, frunze interioare fine, albe, suculente. Este tolerant la boli, are mare plasticitate (adaptabilitate în aproape toate zonele de cultură din țară), producție mare, 60-80 tone/ha;

Măgura – soi semitardiv, rezistent la crăpare, dar are rezistență mijlocie la anumite boli, căpățână de 1,5-3,75 kg, acoperită cu 2-3 frunze, cocean mediu-gros, frunze interne fine și subțiri. Producția este medie, 70-75 tone/ha.

Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură Bacău are un singur soi produs și omologat:

Silvana – rezistent la crăpare, cu frunze interne foarte fine, căpățână rotunde spre eliptică, parțial acoperită cu frunze de culoare verde crud spre verde, de intensitate mijlocie. Culoarea internă a căpățânii este gălbuie, cu un conținut în vitamina C de 44,50 mg/100 g și de celuloză de până la 1,15%. Potențial excepțional de producție, 80-120 tone/ha.

Trei soiuri, deși a omologat mai multe, prezintă și Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură Iernut:

Mocira – soi caracterizat printr-o căpățână semiîndesată, de formă larg-obovată, cu frunza foarte subțire, element preferat de gospodine, cu o greutate de 2,5-3 kg. Are capacitate foarte bună de păstrare peste iarnă în stare crudă:

Poiana – căpățână rotundă ușor eliptică, foarte densă, cu o greutate de 1,5-2 kg. Soi cu rezistență mărită la păstrare în depozite;

Laredia – soi de toamnă semitardiv, căpățână ovală spre ușor rotundă, greutate de 2-2,5 kg, frunze oarecum grosiere și cu cea mai bună păstrare peste iarnă în stare proaspătă dintre toate soiurile autohtone.

Maria BOGDAN

Revista Lumea Satului nr. 15, 1-15 august 2017 – pag. 20

Practica a dovedit: cultura verzei poate avea rentabilitate înaltă

Pentru locuitorii Europei, varza este o cultură cel puțin la fel de importantă precum cea a cerealelor. Fără varză, fața lumii cunoscute astăzi ar fi arătat cu totul altfel. Marile războaie purtate de greci și romani în Antichitate, ca și cele din Evul Mediu, probabil că n-ar fi avut loc. Fără varză, Columb, Magellan și alți mari exploratori nu s-ar fi putut avânta în călătoriile lor temerare. Și, deși ne-am obișnuit să folosim numele acestei străvechi legume în expresii disprețuitoare – ca de exemplu „mare varză“ sau „ai făcut o varză“ – trebuie să recunoaștem că nici Crăciunul și nici alte evenimente nu ar avea același farmec fără tradiționalele sarmale rulate în frunză de varză murată. În acest context putem aprecia la justa lui valoare evenimentul organizat în câmp de companiile Naturevo, Seminis și Naandanjain, dedicat verzei.

Varză cu „V“ de la Vizejdia

Ferma Banat Melon se află în localitatea Vizejdia, din județul Timiș. Atunci când cocoșii de aici vestesc crucea nopții, glasul lor se aude în trei țări, într-atât de mică e distanța până la granițele cu Serbia și Ungaria. În această fermă a fost organizat, așa, ca un fel de încheiere festivă de Cireșar, evenimentul dedicat culturii de varză. Platforma demonstrativă a fost organizată așa cum numai un neamț, cum este și dl Heinz Wolf, administratorul fermei, ar fi putut să o facă. „Cea mai mare dificultate a fost să facem ca hibrizi cu perioade diferite de vegetație și dezvoltare să ajungă la maturitate în același timp. Pentru asta a trebuit să fim atenți la intervalele în care am plantat răsadurile și să facem eforturi să asigurăm condiții optime pentru cele care au fost cultivate mai devreme sau mai târziu decât ar fi trebuit“, ne-a spus unul dintre organizatori. „Scopul principal a fost să arătăm fermierilor interesați potențialul celor șase hibrizi de varză și al celui de conopidă de la Seminis pe care dorim să-i promovăm. Acest potențial este, fără îndoială, amplificat de produsele Naturevo folosite, dar și de sistemele de irigații“, a mai adăugat vorbitorul.

O fermă care a deschis poarta supermarket-ului

Și invitații au avut ce vedea! Rezultatele culturii au fost de-a dreptul spectaculoase. De altfel, ferma Banat Melon nu a fost aleasă întâmplător pentru această demonstrație. Deja există o tradiție, iar produsele de aici sunt listate în rețele de supermarketuri. Asta pentru că, spune dl Wolf, administratorul fermei, „am putut asigura volum, calitate de marfă și continuitate“. Ferma reunește 220 ha de terenuri agricole, dintre care 100 sunt cultivate cu legume. Pe restul, pentru a se putea asigura o atât de necesară rotație a culturilor, se seamănă cereale.

„Din suprafața destinată legumelor, 70% este destinată vărzoaselor. Pe restul avem țelină, vinete și altele“, a mai povestit dl Wolf. Toată această suprafață este irigată. Sămânța este aleasă de către fermier, dar semănată în Ungaria, pe baza unui contract cu o firmă specializată. Apoi, răsadurile se plantează în fermă, la datele stabilite. „Ca să putem asigura continuitatea necesară supermarketurilor, avem câte 20 de campanii de plantare în fiecare an“, spune fermierul.

Varză adaptată tuturor cerințelor

Hibrizii care au fost prezentați s-au plantat pe câte două loturi diferite, cu densități diferite, pentru a se putea vedea cum se comportă. Densitățile folosite au fost de 37.000 și, respectiv, de 44.000 de plante la hectar, corespunzând unei distanțe între plante de 45x60 cm și, respectiv, 45x50 cm.

Varza roșie Red Dynasty F1 ajunge la maturitate la aproximativ 80 de zile de la răsădire. Forma este sferică, iar frunzele sunt subțiri și fine. Greutatea unei căpățâni este cuprinsă între 1,5 și 2 kg. După cum am putut vedea pe platforma demonstrativă, creșterea densității de cultivare a condus la reducerea dimensiunii căpățânii, dar greutatea totală obținută la hectar s-a păstrat aceeași. Astfel, fermierii au un instrument cu care pot controla dimensiunea verzelor, în funcție de scopul urmărit și de cerințele clienților.

Un alt hibrid recomandat, bine-cunoscut, de altfel, fermierilor, este Bucharest F1. Are o perioadă de vegetație de 80-85 zile de la plantare. Caracteristică îi este rezistența mare la crăpare, la fusarium și la xantomonas (nervațiunea neagră). Căpățânile sunt compacte și ating dimensiuni impresionante. În medie, greutatea lor atinge 4-5 kg. Densitatea de plantare poate fi crescută până la peste 55.000 plante/ha, dar, avertizează specialiștii, în acest caz crește riscul apariției unor boli și a putregaiurilor și trebuie aplicate tratamente preventive.

Dar, dimensiunea mare a căpățânii poate reprezenta și un dezavantaj comercial, în special toamna, când varza este căutată pentru a fi pusă la murat. Ca alternativă, cultivatorilor li se recomandă hibridul Green Flash F1. Acesta are căpățâni mai mici, cu o fermitate foarte bună, completate de o bună rezistență la crăpare și transport. În plus, este un soi timpuriu, care poate fi cules la numai 65 de zile de la răsădire.

Platinum Dynasty ajunge la maturitate în cca 75 de zile și are un aspect deosebit de plăcut, grație frunzelor cu inflexiuni albăstrui.

Tot verde-albăstrui sunt și frunzele hibridului Gloria F1, care însă au dezavantajul de a avea o perioadă de vegetație de 80-90 de zile. Această perioadă mai lungă de vegetație este compensată de gustul deosebit care o recomandă pentru consumul în stare proaspătă și industrializare. Căpățânile sale cântăresc, în medie, 3-4 kg.

Un gust și o textură specifică au și frunzele de Tropicana F1, care ajunge la maturitate în 65-70 de zile. Căpățânile au un aspect turtit, sunt compacte și au dimensiuni ideale, de 2-3 kg.

Conopida Hermon se maturizează în 75-80 de zile, formează căpățâni bine protejate, care au o greutate de 1,5-2 kg. Densitatea de plantare recomandată este de 3 plante/mp.

Tehnologiile Naturevo, adaptate tuturor hibrizilor

Indiferent de hibrid, tehnologia aplicată a fost aceeași, bazată pe produse Naturevo: „Fertilizarea de bază s-a făcut cu NovaTec Classic, 300 kg/ha. Ulterior s-a intervenit cu produse de fertigare, din gama Hidrosuperevo, 3:1:1, 1:3:1 și 1:1:3, în doze de câte 20 kg/ha, plus stimulatorul de înrădăcinare Rootip. Tratamentul seminței a fost făcut cu Confidor și Rootip. În vegetație au fost aplicate cinci tratamente. În prima fază s-a intervenit cu produse clasice, gen Vantex sau Laser, iar ulterior am intervenit cu produse de protecție care nu lasă reziduuri la nivelul plantelor. Între produsele folosite se numără Copfort și Fighter Phos, Microfort, Matrinal și Deffort ca insecticide biologice și Evo Right 5 ca și corector al calității apei. Pentru că frunza verzei are un strat ceros am folosit și produsul Silhoutte Gold, care asigură o priză mai bună a tratamentelor foliare și pătrunderea substanțelor aplicate în interiorul plantelor“, a detaliat dl Florian Lazăr, directorul tehnic al companiei.

În loc de concluzii, am gândit că cel mai bine ar fi să lăsăm cifrele să vorbească. După cum am aflat de la cei implicați în realizarea evenimentului, cheltuielile pentru cultivarea unui hectar de varză se ridică la cca 4.000 euro (aprox. 18.000 lei). Recolta obținută se ridică, după cum am putut vedea la fața locului, la peste 70 tone. La un preț de numai 0,5 lei/kg, veniturile ar trebui să se cifreze la cca 35.000 lei/ha. Adică un profit de 17.000 lei/ha!

La asemenea câștig, cine se încumetă să spună că a cultiva varză e o varză?

GALERIE FOTO


 

Alexandru GRIGORIEV

Revista Lumea Satului nr. 14, 16-31 iulie 2017 – pag. 10-12

Hibrizii de varză Syngenta, vedete la Lungulețu

La jumătatea lunii octombrie, compania Syngenta a avut un eveniment de prezentare a celor patru hibrizi de varză din portofoliu, iar „scena“ aleasă în acest scop a fost ferma lui Mihai Neagu din comuna Lungulețu, județul Dâmbovița. Locul nu a fost ales întâmplător. Lungulețu este unul dintre cele mai importante bazine legumicole pentru cartoful timpuriu și varză, iar Iulian Zafiu, reprezentantul Syngenta, spune că spre astfel de zone țintește compania, iar scopul este acela de a demonstra adaptabilitatea hibrizilor la diferite regiuni ale țării. Acesta ne-a mai spus că hibrizii prezentați, deși sunt deja consacrați, sunt testați an de an în loturile de cercetare și demonstrative. La Lungulețu s-a vorbit despre hibrizii Pruktor, Mavunor, Sarmalin și Escazu.

Despre Escazu se spune că este un hibrid extraordinar, fiind inclus în toate loturile pe care com­pania le-a înființat și care își confirmă în fiecare an potențialul de producție. Iulian Zafiu spune că este cel mai important hibrid din portofoliu pentru cultura de toamnă și este supranumit „steaua hibrizilor de varză Syngenta“. Acesta poate ajunge până la 4 kg, iar perioada de vegetație este cuprinsă între 80-90 de zile. Acesta valorifică foarte bine aproape orice teren, iar dacă este îngrijit și primește fertilizare adec­vată nu dezamăgește fermierul.

Pruktor este un hibrid care se pretează foarte bine pentru cultura timpurie, cu plantare cât mai devreme în martie – aprilie, dar se poate cultiva foarte bine și vara. În ferma lui Mihai Neagu acest hibrid a fost introdus și în cultura de toamnă. Perioada de vegetație este de 70-75 de zile, iar potențialul de creștere este de 1,5-2 kg. Poate ajunge și la 3 kg, dar acest lucru depinde foarte mult de tehnologie. La Lungulețu acest hibrid a ajuns la 2,5 kg.

Sarmalin a intrat în portofoliul Syngenta în urmă cu trei ani. Este un hibrid cu frunză foarte fină care se pretează foarte bine și la murat, dar și în stare proaspătă. Ca tehnologie este recomandat pentru cultura de toamnă, atunci când își valorifică cel mai bine potențialul. Acest hibrid are o toleranță foarte bună la Xanthomonas, o bacterioză care distruge culturile de varză, mai ales dacă sunt condiții favori­zante precum temperaturi ridicate și ploi. În 2014 a fost plantat în loturi la Peretu, lângă Alexandria, și a fost singurul hibrid care a rezistat acestei boli. Sarmalinul nu avea nici măcar o frunză pătată, asta deși și ceilalți hibrizi fuseseră stropiți cu produse pe bază de cupru.

Mavunor este un hibrid de varză plată, cu frunza fină și cotor micuț. Este cultivat mai ales în zona de vest a țării, acolo unde se cere acest tip de varză. Mavunor se pretează atât pentru consumul în stare crudă, dar și pentru murat, iar perioada de vegetație este de 80-85 de zile.

Tehnologie și tratamente

În funcție de hibrid tehnologia este diferită. Spre exemplu, pentru cultura de vară, unde se pretează Pruktor, este indicată o densitate de 50.000-55.000 de plante la hectar. Pentru cultura de toamnă este bine ca densitatea să scadă până la 35.000-40.000 de plante. Reprezentantul Syngenta spune că tehnologia ce urmează a fi implementată depinde foarte mult și de ceea ce își dorește fermierul. În momentul în care plantează trebuie să știe exact ce tip de varză vrea, pentru murat sau pentru consum în stare proaspătă. O varză viguroasă, spre exemplu, nu mai crește atât de mare dacă densitatea este peste 50.000 de plante la hectar. Ca recomandări pentru tratamentul verzei compania recomandă insecticidul Affirm, recomandat pentru fluturele alb al verzei. În anii cu temperaturi foarte ridicate, acesta poate cauza probleme foarte mari în cultura de varză. Dacă acest fluturele își depune ouăle și nu sunt aplicate tratamente, omizile intră în varză și îi depreciază calitatea, iar pe rănile lăsate se pot instala ciuperci care distrug toată varza. Karate Zeon și Actara se folosesc împotriva puricilor și moliilor. Dual Gold este un erbicid epicular recomandat înainte de înființarea culturii, iar Fusilade este un gramenicid ce se aplică împotriva buruienilor cu frunză îngustă – pir și costrei – în perioada de vegetație. Cel mai nou produs, Ortivatop, este un amestec între două substanțe active, azoxistrobin și difenoconazol, care existau pe piață, dar nu în această combinație. Acesta este recomandat pentru tot complexul de boli foliare – pătări, făinări, alternarioze, antracnoze etc. – și are omologare foarte largă, pentru toate legumele. Doza este unică, și anume un litru pe hectar.

„Am așteptat evenimentul acesta pentru că este important și pentru noi. Deși fermierii cunosc deja hibrizii de varză și conopidă din portofoliul nostru, vrem să îi readucem în atenția lor pentru a deveni și mai cunoscuți. Și asta nu doar pentru că sunt frumoși și colorați, ci pentru că au performanțe și potențial. În consecință, sperăm ca tot mai mulți fermieri să îi asimileze în programul de cultură.“

GALERIE FOTO


Laura ZMARANDA

Revista Lumea Satului nr. 21, 1-15 noiembrie 2016 – pag. 24-25

Dăunătorii verzei

Buha verzei (Mamestra brassicae)

Descriere: este un fluture nocturn de culoare cenușie, cu anvergura aripilor de 40-50 mm, cu linii transversale mai închise pe aripile anterioare, cu o maculă reniformă, înconjurată de dungi alb-gălbui, de forma literei „w“. Aripile posterioare sunt tot cenușii, cu marginile mai închise. Adulții depun ponta (1.500 de ouă/femelă) pe partea inferioară a frunzelor. Larva, cea care practic provoacă pagube în culturi, are la maturitate 35-40 mm, este de culoare verzuie până la brun-cenușiu, cu o dungă mediană pe partea dorsală și altele galbene, lateral, și capul negru. Pupa este brun-roșcată, de 20-40 mm, și asigură iernarea în sol a dăunătorului.

Atac: buha are două generații pe an, fiind un dăunător polifag; pe lângă varză atacă muștarul, rapița, conopida, mazărea, sfecla și tutunul. Larvele rod epiderma și parenchimul, perforează limbul sub formă de orificii neregulate, la un atac sever putând fi defoliată întreaga plantă. La varză, după formarea căpățânii, pătrunde în interiorul acesteia, unde lasă dejecțiile, ceea ce face produsul necomercial. Poate provoca pagube de până la 70-80%.

Combatere: Decis 2,5 EC – 0,04%, Dimilin 25 WP – 0,05%, Mospilan 20 SG – 0,0125%, Mavrik 2 F – 0,05%, aplicat la apariția larvelor. La soluțiile de tratament se folosește adjuvantul Silwet 77 – 0,05% sau aracet  – 0,2%.Tratamentul se repetă la 8-10 zile.

Limaxul cenușiu (Agriolimax agreste)

Descriere: adultul  atinge 30-40 mm lungime, are corpul lunguieț, îngustat posterior, de culoare galben-albicios până la cafeniu-deschis, brăzdat de numeroase dungi și pete negricioase. În zona capului prezintă două perechi de tentacule; cele superioare au rol de văz, iar cele inferioare – predominant tactil. Larva este de culoare cenușie, asemănătoare adultului, de dimensiuni mai mici. Iernează în stadiul de ou, depus în sol, la adâncimea de 2-4 cm.

Atac: este un dăunător nocturn, favorizat de primăverile și verile umede și răcoroase. Ziua se retrage în sol, pentru a se apăra de temperatură ridicată, soare și uscăciune, dar în perioadele ploioase atacă chiar și ziua. În timpul deplasării lasă pe sol o secreție vâscoasă care, în contact cu aerul, devine pergamentoasă-albă, simptom după care poate fi depistată prezența dăunătorului chiar și în lipsa acestuia. În prima fază preferă frunzele, la care distruge țesuturile dintre nervuri. Atacul este în vetre bine delimitate, cu aspect de pășunat. La varză, după formarea căpățânii, larvele și adulții se instalează printre frunze, producând gelificarea țesuturilor, aspect ce face recolta necomercială.

Combatere: măsuri agrotehnice plus, în timpul atacului, administrarea produsului Mesurol pe sol, în doze de 3-6 kg/ha.

Fluturele alb al verzei (Pieris brassicae)

Descriere: este un dăunător cu 2 sau 3 generații pe an și iernare în pământ, sub formă de pupă. Adultul are o anvergură a aripilor de 50-65 mm. Are corpul negru, cu peri alb-gălbui și aripi albe, cu vârfurile negre și două pete rotunde, tot negre, pe aripile anterioare. Fața inferioară este alb-gălbuie, cu vârfuri gălbui. Larva poate atinge 50 mm, are corpul de culoare cenușiu-deschis, prevăzut cu trei linii galben-portocalii pe partea dorsală, cap verde-deschis până la verde-cenușiu.

Atacul: cele mai mari pagube produc larvele din generația a II-a, la varza de toamnă. Primii fluturi apar în luna mai, depun ouă în grupuri de 50-100, incubația durează până la 12 zile, iar stadiul larvar numără 25-30 de zile, cu cinci năpârliri. În iulie apar fluturii din generația a II-a, ale căror larve aduc daune majore în iulie-august. Omizile tinere atacă în grup fața inferioară a frunzelor, rozând epiderma și parenchimul; cele din vârstele 3 si 4 atacă limbul întâi pe margine, apoi se hrănesc cu toată frunza, din aceasta rămânând doar nervurile.

Combatere: Actara 25 WG – 0,02% (120gr/ha, 600 l soluție/ha), Mospilan 20 SG – 0,025% (0,150 kg/ha p.c.), Confidor Energy – 0,06% (0,36 l p.c/ha,  administrare foliară, Karate Zeon – 0,015% (0,09 l/ha), Affirm – 1,5 kg/ha, Laser 240 SC – 0,03%. Pentru aderență se va folosi aracet – 0,2%.

Maria BOGDAN

Abonează-te la acest feed RSS